Cuisinier

HPMB; France; Hybride; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc recherchent un agent de restauration hospitalière pour assurer la production au poste chaud ou froid et veiller à l’hygiène et à la traçabilité des repas.

Vous rejoindrez une équipe dédiée et devrez garantir la qualité des plats pour environ 1600 repas/jour, dans un cadre professionnel en Haute-Savoie. Permis B obligatoire et possibilités de renouvellement de contrat.

Qualifications

• Équipe et respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler rapidement et avec précision.
• Motivation et rigueur dans un contexte de restauration hospitalière.

Responsabilités

• Assurer la production au poste chaud ou froid en liaison froide.
• Réaliser 1600 repas par jour.
• Entretenir le poste de travail (nettoyage et désinfection).
• Assurer la traçabilité des refroidissements.
• Effectuer l allotissement des plats.
• Maitrise HACCP.

Connaissances

Travail en équipe

Hygiène et sécurité

Ponctualité

Dynamique

Écoute active

Notions de cuisine

Description du poste

A propos de nous

Les Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc proposent une offre de soins alliant excellence et proximité, dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes, au sein de 4 sites : un site à Sallanches réunissant l’hôpital et l’EHPAD, deux sites à Chamonix (hôpital et EHPAD), et un site à Cluses (Médipôle - centre de soins et de santé).

Votre mission, si vous l’acceptez

Missions:

• Assurer la production au poste chaud ou froid en liaison froide.
• Nous réalisons 1600 repas par jour.
• Entretien de son poste de travail (nettoyage désinfection)
• Assure la traçabilité des refroidissements.
• Allotissements des plats.
• Maitrise HACCP.
• Horaire 6h00 14h00
• Un week-end sur deux ou trois travaillé selon roulement.
• 37h30 par semaine, 15 rtt.

Le profil idéal

• Savoir travailler en équipe
• Respecter les normes d’hygiène
• Etre à l’écoute de ces collègues et de la hiérarchie.
• Dynamique, ponctuel et sérieux
• Employé dynamique, motivé avec des notions de cuisine.
• permis B obligatoire
• Possibilité de renouvellement de contrat