Cuisinier

AMARELLE TRAITEUR; Sainte-Geneviève-des-Bois; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

AMARELLE Traiteur recherche un·e cuisinier·ère à temps plein à Sainte-Geneviève-des-Bois pour rejoindre son équipe sur site. Vous assurerez la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les fiches techniques et les standards de qualité.

Vous participerez à la mise en place, au contrôle des approvisionnements, au stockage et à la gestion des produits frais, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires de base et dressage des plats.
• Connaissance et application des normes HACCP en cuisine professionnelle.
• Capacité à travailler en brigade et à communiquer efficacement.
• Organisation, gestion du temps et résistance au stress en période d’affluence.
• Autonomie et sens des responsabilités pour garantir qualité et satisfaction client.

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les plats selon les fiches techniques et standards.
• Participer à la mise en place et au contrôle des approvisionnements, stockage et gestion des produits frais.
• Maintenir l'hygiène et la sécurité alimentaire en cuisine.
• Collaborer avec l'équipe de salle pour une expérience client fluide.
• Contribuer aux services du midi et du soir, et aux éventuels événements.

Connaissances

Taillage et cuissons

HACCP

Esprit d'équipe

Gestion du temps

Autonomie

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Description du poste AMARELLE Traiteur recherche un·e cuisinier·ère à temps plein pour rejoindre son équipe sur site à Sainte-Geneviève-des-Bois. La personne en poste assure la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l’établissement. Elle participe à la mise en place, au contrôle des approvisionnements, au stockage et à la gestion des produits frais. Le rôle comprend le maintien de l’hygiène et de la sécurité alimentaire en cuisine, ainsi que la collaboration avec l’équipe de salle pour garantir une expérience client fluide. La participation aux services du midi et du soir, ainsi qu’aux éventuels événements, fait partie des missions quotidiennes.

• Solide maîtrise des techniques culinaires de base (taillage, cuissons, assaisonnements) et sens développé du goût et de la présentation.
• Connaissance et application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en cuisine professionnelle.
• Capacité à travailler en équipe, à communiquer efficacement avec la brigade et à s’intégrer dans une organisation de service.
• Organisation, gestion du temps et résistance au stress pour assurer les services en période d’affluence.
• Autonomie, fiabilité et sens des responsabilités, avec souci constant de la qualité et de la satisfaction des client·es.
• Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) et expérience préalable en restauration traditionnelle ou bistronomique appréciées.