Cuisinier

Bassin de Pompey; Pompey; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Régime indemnitaire

RTT

Complémentaire santé

Prévoyance

Frais de déjeuner

Mobilité durable

Amicale du personnel

Résumé du poste

COMMUNAUTE DE COMMUNES DU BASSIN DE POMPEY recherche un Cuisinier pour sa cuisine centrale. Sous la responsabilité du Directeur d’exploitation, vous préparerez entrées et plats et assurerez pesage et allotissement.

Vous veillerez à l'hygiène et au respect des règles HACCP, assurerez l'entretien du matériel et le nettoyage du matériel et des locaux. Travail en équipe et disponibilité indispensables.

Avantages : régime indemnitaire, RTT, transports et repas sur place.

Qualifications

• BE P ou CAP Cuisine exigé.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Hygiène générale et alimentaire respectant les règles.

Responsabilités

• Préparer les entrées et plats chauds.
• Peser et allotir après fabrication.
• Entretenir le matériel de cuisine et nettoyer la vaisselle et les locaux.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Capacité à travailler en équipe

Réactivité et disponibilité

Formation

BEP ou CAP Cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité du Directeur d’exploitation de la cuisine centrale, vous aurez pour missions de :

• Préparer les entrées froides et chaudes
• Préparer les plats chauds
• Peser et allotir après la fabrication
• Assurer l’entretien du matériel de cuisine
• Participer au nettoyage de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux

Le profil recherché

• BEP ou CAP Cuisine exigé
• Maîtrise des techniques culinaires
• Maîtrise des techniques et des règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage des produits
• Maîtrise des règles d’hygiène générale et alimentaire (méthode HACCP)
• Capacités à produire un travail fiable et régulier, à travailler en équipe, à être réactif et disponible

Bienvenue chez COMMUNAUTE DE COMMUNES DU BASSIN DE POMPEY

Rejoignez une collectivité de près de 300 agents et plus de 100 M€ de budget consolidé engagée dans une démarche ambitieuse de Schéma de Promotion des Achats Socialement et Economiquement Responsables.

Pourquoi nous rejoindre?

• Une collectivité à taille humaine, engagée dans une démarche d’innovation, d’amélioration continue et de Responsabilité Sociétale
• Un territoire en transformation, engagé dans des projets structurants et des transitions durables.

Infos complémentaires

Avantages:Régime indemnitaire, RTT, participation employeur à la complémentaire santé, à la prévoyance, aux déplacements du domicile/lieu de travail en transports en commun ou mobilités douces, aux frais de déjeuner, forfait mobilité durable, amicale du personnel.