COPIE Agent de restauration

Centre Hospitalier d'Ardèche Méridionale; Aubenas; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Centre Hospitalier d'Ardèche Méridionale à Aubenas recherche un agent polyvalent pour son service restauration. Vous assurerez la préparation des commandes, la livraison des repas et le montage des plateaux en chaîne.

Les horaires sont en continuity, avec travail les fériés et weekends par roulement; 8h/jour, pause de 30 minutes et RTT à 100%. Une expérience en restauration collective est un plus; compétences attendues: techniques culinaires, HACCP, nettoyage et désinfection; permis B requis.

Qualifications

• Connaissances en techniques culinaires et HACCP.
• Capacités de lire et enregistrer les commandes clients.
• Titulaire du permis B requis.

Responsabilités

• Préparation des commandes
• Livraison des repas
• Montage des plateaux en chaîne de production
• Participation à la plonge vaisselle selon l'organisation du service

Connaissances

Techniques culinaires

Equipements et technologies

Méthode HACCP

Nettoyage et désinfection

Description du poste

Mission(s) :

• Préparation des commandes ;
• Livraison des repas ;
• Montage des plateaux en chaîne de production ;
• Participation à la plonge vaisselle certains jours, selon l'organisation du service.

Conditions d’exercice du poste :

Horaire en continu, travail des fériés et weekends par roulement

8h/jour, dont 1/2h de pause repas

Déjeuner

RTT Quotité de temps de travail : 100%

Conditions d’accès au poste :

Expérience en restauration collective serait un plus

Compétences attendues à terme :

Connaissances (savoir) : Techniques culinaires / Equipements et technologies Méthode HACCP / Techniques de nettoyage et désinfection des locaux

chiffres de commande client, enregistrements relatifs à son domaine d’activité

Titulaire du permis B