Coordinateur(trice) Restauration Scolaire & Qualité Durable

Département des Alpes-de-Haute-Provence; Digne-les-Bains; On-site; EUR 36,000 - 60,000; Full time

Job summary

Le Département des Alpes-de-Haute-Provence recherche un responsable restauration pour animer et coordonner les équipes de restauration des collèges, accompagner les établissements dans le cadre du plan RéGAL et veiller à l’offre de restauration scolaire de qualité et durable.

Le candidat assurera le suivi des activités, des achats en circuits courts et la maîtrise sanitaire, tout en travaillant en lien avec la direction des collèges, de la jeunesse et des sports et les partenaires locaux.

Responsibilities

• Animation et coordination des équipes de restauration des collèges
• Conseils et expertise à ses interlocuteurs (formation des agents)
• Conseils sur les équipements et l’aménagement de locaux
• Gestion des circuits d’approvisionnement et du gaspillage alimentaire
• Identification et animation des circuits d’information et d’action
• Assurer l’organisation du travail et l’offre de restauration proposée
• Accompagnement des collèges autonomes vers les objectifs
• Suivi du plan de maîtrise sanitaire des établissements
• Développement et animation du réseau de restauration scolaire autour du RéGAL

Job description

Le Département des Alpes-de-Haute-Provence recherche un responsable restauration pour animer et coordonner les équipes de restauration des collèges, accompagner les établissements dans le cadre du plan RéGAL et veiller à l’offre de restauration scolaire de qualité et durable.

Le candidat assurera le suivi des activités, des achats en circuits courts et la maîtrise sanitaire, tout en travaillant en lien avec la direction des collèges, de la jeunesse et des sports et les partenaires locaux.