Coordinateur Restauration et Entretien — Leadership d'Équipes

Ville de Palaiseau; Palaiseau; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de fin d’année

Mutuelle

CNAS

Compte Épargne Temps

Job summary

La Ville de Palaiseau recrute un(e) coordonnateur(trice) pour la Direction Restauration – Entretien. En binôme, vous organisez le travail des restaurants scolaires et de l’entretien des groupes scolaires, en itinérance sur les sites municipaux.

Vous encadrez les agents et assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP), suivez les procédures et la formation du personnel. Vous gérez les marchés, les stocks et les demandes d’entretien via E-Atal.

Qualifications

• BAC ou CAP/BEP dans le domaine de la restauration collective ou une expérience équivalente.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité et des procédures liées aux produits et matériels.
• Formation HACCP exigée.
• Maîtrise des techniques de manutention et des risques professionnels.

Responsibilities

• Encadrer et organiser le travail des équipes des structures confiées.
• Contrôler la qualité du travail et le respect des règles de sécurité.
• Renseigner les tableaux d’absences et réaliser les entretiens professionnels.
• Accompagner le développement des compétences des responsables de structures.
• Gérer les procédures internes d’hygiène et sécurité et l’utilisation du matériel.
• Suivre les marchés de nettoyage, vitres et blanchisserie et assurer le lien avec les fournisseurs.

Skills

Management d'équipe

Organisation

Hygiène et sécurité

HACCP

Communication

Gestion administrative

Formation/animation

Permis B

Education

BAC ou CAP/BEP restauration collective

Tools

Bureautique

Job description

La Ville de Palaiseau recrute un(e) coordonnateur(trice) pour la Direction Restauration – Entretien. En binôme, vous organisez le travail des restaurants scolaires et de l’entretien des groupes scolaires, en itinérance sur les sites municipaux.

Vous encadrez les agents et assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP), suivez les procédures et la formation du personnel. Vous gérez les marchés, les stocks et les demandes d’entretien via E-Atal.