Contrat saisonnier Hiver

Welcome Beyondplaces; France; Remote; EUR 17,000 - 25,000; Full time

Job summary

Beyond Places recherche un cuisinier pour les Chalets du Mont d'Arbois, saison hiver, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Vous assurerez la production culinaire et maintiendrez une ambiance dynamique et professionnelle.

Vous respecterez les fiches techniques et les protocoles HACCP, préparerez votre poste et contribuerez à la qualité des mets et à la gestion du service. Une expérience d'au moins 2 ans et un CAP/BAC+2 hôtellerie restauration sont requis.

Qualifications

• CAP/BAC+2 hôtellerie restauration ou équivalent.
• Expérience significative en cuisine est exigée.

Responsibilities

• Assurer la production culinaire de la cuisine
• Maintenir une ambiance de travail dynamique et positive
• Respect des consignes, des protocoles HACCP
• Pouvoir de décision concernant les modes opératoires, moyens ou méthodes
• Responsabilité de la qualité des mets produits par son poste
• Prise de poste dans le respect des horaires de service
• Préparation de son poste, mise en place cuisine
• Préparation du repas personnel
• Production des recettes de la carte (froid comme chaud)
• Contrôle des marchandises et rangement en chambres froides
• Respect de la législation, HACCP
• Nettoyage et rangement du matériel et espaces
• Encadrement des stagiaires et commis
• Reporter quotidiennement à sa hiérarchie les demandes et commentaires

Skills

Organisation

Rigueur

Autonomie

Travail en équipe

Sens du détail

Bonne résistance physique

Esprit d'initiative

Gestion du temps

Education

CAP/BAC+2 Hôtellerie-Restauration

Job description

Type de contrat : Contrat saisonnier Hiver

Date de début : 22 juin 2026

Date de fin : 2 septembre 2026

Région : Auvergne-Rhône-Alpes

Sites : Les Chalets du Mont d'Arbois

• Assurer la production culinaire de la cuisine
• Maintenir une ambiance de travail dynamique et positive

Responsabilités et Autonomie

• Respect des consignes, des protocoles d'élaboration de la production culinaire et des fiches techniques
• Pouvoir de décision concernant les modes opératoires, moyens ou méthodes
• Responsabilité de la qualité des mets produits par son poste
• Prise de poste dans le respect des horaires de service
• Préparation de son poste
• Mise en place cuisine
• Préparation du repas personnel
• Production des recettes de la carte (froid comme chaud)
• Participation au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides
• Respect de la législation en vigueur, HACCP
• Nettoyage et rangement du matériel, des espaces de travail et des locaux
• Encadrement des stagiaires et commis (motivation, organisation, contrôle etc...)
• Reporter quotidiennement à sa hiérarchie, les demandes et commentaires clients

PROFIL RECHERCHÉ

Qualités requises

• Sens de l'observation et de l'organisation
• Bonne résistance physique
• Sens du détail et de la qualité
• Rigueur, méthode et efficacité
• Capacité d'écoute et d'adaptation
• Esprit d'initiative
• Motivation, travail en équipe
• Autonomie
• Une expérience dans un établissement de même standing (5 étoiles) est exigée

Formation et expérience

• CAP à Bac +2 hôtellerie restauration
• Expérience significative en cuisine (minimum 2 ans)