Conseiller Opérationnel - Déploiement & Performance Réseau

Pokawa; Marseille; Sur place; EUR 42 000 - 44 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Wellpass

Salaire à la demande Rosaly

50 % frais de transport pris en charge

CE Swile

Résumé du poste

Pokawa recherche un profil terrain pour assurer l’excellence opérationnelle et l’accompagnement des restaurants du réseau. Vous réaliserez des visites, rédigerez des rapports et veillerez au respect des standards Pokawa, tout en proposant des plans d’action adaptés et en contribuant à l’amélioration continue.

Le poste implique des déplacements fréquents sur l’ensemble du réseau et une collaboration étroite avec les Directeurs et les équipes, afin d’assurer une montée en compétences et une

Qualifications

• Formation type BTS Hôtellerie-Restauration exigée ou équivalent.
• Minimum 5 ans d’expérience dans la restauration, idéalement en management ou rôle d’accompagnement opérationnel.
• Maîtrise des opérations en restauration et compréhension d’un réseau multi-sites.
• Capacité à analyser le terrain, identifier les écarts et proposer des plans d’action.
• Aptitude à former et accompagner les équipes avec pédagogie.

Responsabilités

• Réaliser les visites POP SCORE sur l’ensemble du réseau.
• Rédiger et restituer les rapports de visite auprès des équipes concernées.
• Veiller au respect et à la bonne application des standards Pokawa.
• Identifier les écarts opérationnels et proposer des axes d’amélioration.
• Élaborer et proposer des plans d’action adaptés aux problématiques.
• Contribuer à l’amélioration continue de la performance opérationnelle du réseau.
• Accompagner les restaurants dans la mise en œuvre et le maintien des standards Pokawa.
• Conseiller les Directeurs sur leurs problématiques opérationnelles.
• Réaliser des accompagnements opérationnels directement au sein des restaurants.
• Participer à des ouvertures de nouveaux restaurants et au suivi opérationnel des projets.
• Participer à des projets transversaux et faire évoluer nos méthodes et outils.

Connaissances

Gestion d’équipe

Formation et pédagogie

Accompagnement opérationnel

Analyse terrain

Organisation & planification

Relationnel & service client

Déplacements fréquents

Autonomie

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration

Management des Unités Commerciales

Description du poste

Pokawa recherche un profil terrain pour assurer l’excellence opérationnelle et l’accompagnement des restaurants du réseau. Vous réaliserez des visites, rédigerez des rapports et veillerez au respect des standards Pokawa, tout en proposant des plans d’action adaptés et en contribuant à l’amélioration continue.

Le poste implique des déplacements fréquents sur l’ensemble du réseau et une collaboration étroite avec les Directeurs et les équipes, afin d’assurer une montée en compétences et une