Assistant Restaurant Manager - Team Leadership & Ops

Pokawa; Rennes; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Pokawa recherche un responsable d'équipe pour rejoindre ses restaurants et piloter l’encadrement, l’intégration et la formation des équipes. Vous animez les collaborateurs, coordonnez les plannings et assurez le respect des standards, afin de garantir une expérience client optimale et une performance opérationnelle durable.

Vous contribuerez aussi au développement du chiffre d’affaires et veillerez à maintenir une ambiance de travail positive et bienveillante, en ligne avec les valeurs Pokawa.

Qualifications

• Expérience avérée en management d'équipe dans la restauration.
• Compétences en recrutement, intégration et formation du personnel.
• Capacité à animer et motiver les équipes au quotidien.

Responsabilités

• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes
• Animer, encadrer et motiver les collaborateurs au quotidien
• Veiller à la bonne compréhension des rôles et accompagner la montée en compétences
• Réaliser les rituels managériaux et suivre la performance collective
• Accueillir les clients et offrir une expérience Pokawa de qualité
• Superviser le service et garantir les standards d’hygiène et de sécurité
• Organiser les plannings et coordonner l’équipe pendant le service
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires du restaurant
• Suivre les indicateurs et participer à des actions d’amélioration
• Incarner les valeurs et la culture Pokawa dans les pratiques quotidiennes

Connaissances

Recrutement

Intégration des équipes

Formation des collaborateurs

Animation et motivation d'équipe

Gestion des plannings

Suivi de performance

Description du poste

Pokawa recherche un responsable d'équipe pour rejoindre ses restaurants et piloter l’encadrement, l’intégration et la formation des équipes. Vous animez les collaborateurs, coordonnez les plannings et assurez le respect des standards, afin de garantir une expérience client optimale et une performance opérationnelle durable.

Vous contribuerez aussi au développement du chiffre d’affaires et veillerez à maintenir une ambiance de travail positive et bienveillante, en ligne avec les valeurs Pokawa.