Conditionneur en Cuisine – Qualité & HACCP

WeRecruit; Vitrolles; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Garig, via sa cuisine centrale de Vitrolles, recherche un collaborateur/rice pour intégrer l'équipe de cuisine et superviser les opérations de conditionnement.

Vous organiserez les opérations dans le respect du rythme fixé par le chef, contrôlerez la température des plats, assurerez la traçabilité des préparations et appliquerez les procédures qualité et HACCP, en veillant à l'hygiène.

Qualifications

• Organisation des opérations de conditionnement dans le respect du rythme fixé par le chef de cuisine.
• Contrôle de la température des plats lors du conditionnement.
• Assure la traçabilité des préparations.
• Application des procédures et normes de qualité.
• Respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Organisation des opérations de conditionnement dans le respect du rythme convenu par le chef de cuisine.
• Contrôle de la température des plats lors du conditionnement.
• Assure la traçabilité des préparations.
• Application des procédures et normes de qualité.
• Respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.

Connaissances

Organisation

Contrôle température

Traçabilité

Qualité HACCP

Hygiène

Description du poste

Garig, via sa cuisine centrale de Vitrolles, recherche un collaborateur/rice pour intégrer l'équipe de cuisine et superviser les opérations de conditionnement.

Vous organiserez les opérations dans le respect du rythme fixé par le chef, contrôlerez la température des plats, assurerez la traçabilité des préparations et appliquerez les procédures qualité et HACCP, en veillant à l'hygiène.