Cuisinier Restauration Collective – Ateliers & Qualité

Valenciennes's General Hospital; Valenciennes; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Développement des compétences

Évolution de carrières et de rémuner

Crèche/SELF / Conciergerie / Parkings

Job summary

Centre Hospitalier de Valenciennes recherche un agent polyvalent en restauration pour intervenir sur les ateliers de production et garantir la qualité des plats selon les fiches recettes. Vous assurerez le déconditionnement, le conditionnement, le traçage et les règles HACCP dans un cadre hospitalier.

Le poste exige autonomie, organisation et adaptabilité, avec des horaires variables du lundi au vendredi et une place au sein du service restauration du CHV.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine ou équivalent requis.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène en restauration collectve.
• Notions en diététique et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Exercer sur les ateliers de production (cuisson, déconditionnement, préparation froide et conditionnement).
• Assurer l’hygiène, sécurité et qualité selon les procédures en vigueur.
• Participer à la traçabilité et au respect des consignes de qualité et d’hygiène.

Skills

Lire écrire compter

Organisé

Réactif

Rigueur

Autonomie

Polyvalence

Capacité d’adaptation

Education

CAP/BEP cuisine / Agent Polyvalent de Restauration, Bac Pro restauration

Tools

Matériel de production et de conditionnement

Outil informatique

Job description

Centre Hospitalier de Valenciennes recherche un agent polyvalent en restauration pour intervenir sur les ateliers de production et garantir la qualité des plats selon les fiches recettes. Vous assurerez le déconditionnement, le conditionnement, le traçage et les règles HACCP dans un cadre hospitalier.

Le poste exige autonomie, organisation et adaptabilité, avec des horaires variables du lundi au vendredi et une place au sein du service restauration du CHV.