Commis Sushi - Matin 7h-14h30, Formation Hanacademy

Région Nouvelle-Aquitaine; Saint-Rogatien; Sur place; EUR 20 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

2 jours de repos par semaine dont le d

Mobilité géographique interne

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis de cuisine en CDD 35 heures renouvelable, remplacement immédiat, en corner de grande surface. Expérience en brasserie ou cuisine souhaitée et volonté de changer d’environnement.

Pas de travail le dimanche et pas après 19h; plage horaire majoritairement 7h-14h30. Vous irez réaliser les gammes de produits Sushi et maîtriser les recettes, avec mise en place des frigos et respect des normes HACCP.

Qualifications

• Expérience en brasserie ou restauration souhaitée.
• Connaissance des règles d'hygiène HACCP essentielle.
• Formation possible via HANACADEMY pour les débutants.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP.
• Vérifier les dates limites des produits en vitrine et frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand et ranger les stocks.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Description du poste

Hana Group recherche un commis de cuisine en CDD 35 heures renouvelable, remplacement immédiat, en corner de grande surface. Expérience en brasserie ou cuisine souhaitée et volonté de changer d’environnement.

Pas de travail le dimanche et pas après 19h; plage horaire majoritairement 7h-14h30. Vous irez réaliser les gammes de produits Sushi et maîtriser les recettes, avec mise en place des frigos et respect des normes HACCP.