Commis Sommelier - Commise Sommelière H/F

Domaine de Rouffach; Rouffach; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Domaine de Rouffach, situé au cœur de l'Alsace, recherche un sommelier passionné pour conseiller les clients sur les vins et spiritueux et accompagner les repas.

Vous préparerez le vin, choisirez la verrerie adaptée et gèrerez la cave à vins avec le stockage et la conservation des bouteilles. Vous collaborerez avec l'équipe de cuisine et formerez le personnel sur les caractéristiques des vins.

Qualifications

• Formation CAP à Bac+2 requise ou équivalent.
• Bonne connaissance des vins et spiritueux.

Responsabilités

• Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas.
• Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients.
• Gère la cave à vins, stockage et conservation des bouteilles.
• Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les vins.
• Forme le personnel sur les caractéristiques des vins.
• Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement.

Connaissances

Connaissances vins et spiritueux

Formation

CAP à Bac+2

Description du poste

Au coeur de la magnifique Route des Vins d'Alsace, le Domaine de Rouffach vous ouvre les portes d'un lieu empreint de charme, d'histoire et de convivialité.Installé dans un ancien relais de poste du XVI siècle, cet établissement invite à vivre une parenthèse alsacienne unique, où le caractère des vieilles pierres se mêle harmonieusement au confort contemporain. Chaque espace raconte une histoire et reflète l'âme chaleureuse de la région.Que ce soit pour un séjour, un repas gourmand ou simplement un moment de détente, le Domaine de Rouffach offre une expérience placée sous le signe du bien-être et de l'art de vivre.La gastronomie occupe également une place privilégiée. Entre cuisine traditionnelle, spécialités régionales et produits de saison.
Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac +2.