Commis Pâtissier — Production & Création en Entreprise

Newrest; Toulouse; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest Restauration recrute un(e) commis pâtissier(ère) pour un site entreprise près de Toulouse, quartier La Cépière / Hippodrome. Horaires 7h30–15h00, du lundi au vendredi, avec un effectif de 5 personnes.

Vous réaliserez la production pâtissière, l'assemblage et la mise en place, et vous participerez au service et au réassort des vitrines, tout en respectant les fiches techniques et les règles HACCP.

Qualifications

Responsabilités

• Production pâtissière : réalisation des bases, appareils, crèmes et pâtes selon fiches techniques.
• Assemblage et finition : dressage et présentation des desserts.
• Mise en place et service : participation au service des desserts et encaissement selon l'organisation.
• Réassort : réapprovisionnement des vitrines et suivi des rotations.
• Création et mise à jour de fiches techniques avec le Chef (grammages, rendements, allergènes).
• Idées de recettes et propositions d'amélioration des présentations.
• Assister le Chef dans les missions quotidiennes et le soutien opérationnel.
• Polyvalence : possibilité de tenir la caisse selon les besoins.
• Hygiène et sécurité : HACCP, traçabilité et respect des températures.

Description du poste

Newrest Restauration recrute un(e) commis pâtissier(ère) pour un site entreprise près de Toulouse, quartier La Cépière / Hippodrome. Horaires 7h30–15h00, du lundi au vendredi, avec un effectif de 5 personnes.

Vous réaliserez la production pâtissière, l'assemblage et la mise en place, et vous participerez au service et au réassort des vitrines, tout en respectant les fiches techniques et les règles HACCP.