Commis Pâtissier — Maison Triplement Étoilée

Anne-Sophie Pic; Valence; Hybrid; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

2 jours de repos consécutifs

Horaires en continus

Réfectoire sur site

Avantages CSE

Réductions Relais & Châteaux

Primes d’ancienneté et de cooptation

Mutuelle santé

Évolution internationale

Job summary

Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur(e) commis pâtissier(e) au sein de sa Maison emblématique. Vous rejoindrez le laboratoire pâtissier et assurerez les préparations de base, les desserts et le dressage, dans un cadre exigeant et tourné vers l'excellence et l'innovation.

Vous participerez à l’entretien des espaces et au respect strict des règles d'hygiène, avec des opportunités de formation et d'évolution au sein du groupe Relais & Châteaux.

Qualifications

• Connaissances de base en pâtisserie et HACCP.
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.
• Goût du service et de l'excellence.

Responsibilities

• Réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis) selon les recettes.
• Confectionner des desserts classiques et des entremets.
• Assurer le dressage des desserts et leur transmission à l'équipe.
• Contribuer à l’entretien et au nettoyage du laboratoire de pâtisserie et des espaces annexes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Réaliser les préparations préliminaires et certains desserts simples sous supervision.

Job description

Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur(e) commis pâtissier(e) au sein de sa Maison emblématique. Vous rejoindrez le laboratoire pâtissier et assurerez les préparations de base, les desserts et le dressage, dans un cadre exigeant et tourné vers l'excellence et l'innovation.

Vous participerez à l’entretien des espaces et au respect strict des règles d'hygiène, avec des opportunités de formation et d'évolution au sein du groupe Relais & Châteaux.