Apprenti(e) pâtisserie

Anne-Sophie Pic; Paris; Sur place; EUR 5 580 - 11 160; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prise en charge à 100% du Passe Navigo

2 jours de repos consécutifs

Dispositif de mutuelle élargi

Résumé du poste

Anne-Sophie Pic, cheffe la plus étoilée au monde, recherche des apprenants en pâtisserie pour rejoindre son équipe à Paris.

Ce contrat d’apprentissage offre une immersion unique dans une cuisine d’auteur raffinée et engageante, avec une forte transmission de compétences. Les candidats passionnés, motivés et curieux seront formés par des professionnels expérimentés.

Les avantages incluent la prise en charge complète du Passe Navigo et 2 jours de repos consécutifs.

Qualifications

• Vous êtes à la recherche d'un apprentissage en pâtisserie.
• Motivé(e) et désireux(se) d'apprendre.
• Sensible à l'univers de la haute gastronomie.

Responsabilités

• Participer à la mise en place et aux préparations de base.
• Contribuer à l’excellence de l’expérience client.
• Aider à maintenir un laboratoire de pâtisserie propre et organisé.

Connaissances

Passion pour la pâtisserie

Travail en équipe

Sens du service

Curiosité

Formation

Diplôme en pâtisserie

Description du poste

Type de contrat : Contrat d’apprentissage - 1 an(s)

La cheffe la plus étoilée au monde inaugurera, à l’automne 2026, sa nouvelle adresse parisienne au sein de la Fondation Cartier pour l’art contemporain. Nous recherchons dès à présent nos futurs talents pour donner vie à ce projet inédit, réunissant un restaurant et un bar signature, fidèles à la philosophie de l’Imprégnation chère à Anne‑Sophie Pic.

Description du poste

Encadré(e) par des professionnels passionnés et exigeants, vos missions seront les suivantes (liste non exhaustive) :

• Participer à la mise en place et aux préparations de base
• Découvrir différentes techniques et l’organisation d’une brigade
• Aider la brigade pour assurer le bon déroulement du service et une communication fluide.
• Participer au maintenir d’un laboratoire de pâtisserie propre et organisé conforme aux normes d’hygiène
• Contribuer à l’excellence de l’expérience client
• Apprendre les standards
• Développer votre savoir-faire et votre sens du détail
• Découvrir une cuisine d’auteur raffinée et engagée, qui sublime les produits et les artisans du territoire.

Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation.

Rejoindre un groupe qui valorise l’accès à la connaissance.

Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents ayant eux‑mêmes remporté ces challenges.

Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de formations autour de différents savoir‑faire, techniques (accords, gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage, etc.) et produits rares.

Évoluer au sein d’un Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.

Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong‑Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris).

Travailler dans un cadre de travail unique, où chaque talent a sa place.

Nos avantages

• Prise en charge à 100% du Passe Navigo
• 2 jours de repos consécutifs
• Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien‑être
• Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.
• Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Profil recherché

• Vous préparez un diplôme en pâtisserie
• Vous êtes passionné(e) par votre futur métier
• Vous êtes motivé(e), curieux(se) et désireux(se) d’apprendre
• Vous êtes sensible à l’univers de la haute gastronomie
• Vous appréciez le travail en équipe et avez le sens du service

Vous êtes à la recherche d’un apprentissage en pâtisserie et rêvez de le faire au sein d’une restaurant reconnu ? Faites nous parvenir votre candidature pour nous rejoindre!

Contrat d’une durée de 1 ou 2 ans selon le diplôme préparé.

À propos d’Anne‑Sophie Pic

Figure emblématique de la gastronomie française, Anne‑Sophie Pic est reconnue pour sa cuisine sensible et audacieuse, empreinte d’une complexité aromatique unique. Guidée par sa philosophie de l’Imprégnation, elle imagine une cuisine d’émotion, explorant les jeux de textures et les associations de saveurs, qu’elle sublime à travers une sommellerie plurielle. Toujours en quête de nouveaux accords pour ses restaurants du monde entier, c’est au Pic Lab, son centre de recherche et d’innovation culinaire à Valence, qu’elle explore, avec ses équipes, toute la richesse aromatique des produits et des terroirs, plaçant le végétal au cœur de sa réflexion. Auréolée de trois étoiles au Guide Michelin pour son Restaurant Pic*** depuis 2007, elle perpétue l’héritage des chefs triplement étoilés de sa famille. Saluée pour son esprit créatif et novateur, elle est aujourd’hui, la cheffe la plus étoilée au monde.