Commis Pâtissier / Commise pâtissière (H/F)

MARINETTE avec votre CV; Nice; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

MARINETTE avec votre CV recherche un Commis Pâtissier pour intégrer une équipe de restauration traditionnelle à Nice. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous participerez à la production sucrée et à l’élaboration de la carte des desserts.

Vous préparaez et confectionnez les pâtisseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, suivez les fiches de recettes, effectuez le montage et la décoration, et mesurez les ingrédients (farine, levure, additifs) pour chaque produit.

Qualifications

• Baccalauréat ou niveau bac pâtisserie (optionnel)
• Expérience pâtisserie: 1 an (Optionnel)
• Suivre des fiches de recettes et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

Responsabilités

• Préparer et confectionner des productions de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Dosage des ingrédients (farine, levure, additifs) pour la réalisation des produits
• Suivre les fiches de recettes et contribuer à l'élaboration de la carte des desserts

Connaissances

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration pâtissières

Entretenir équipement et machine

Caractéristiques des farines levure

Esprit d'équipe

Organiser son travail

Rigueur et précision

Formation

Baccalauréat ou équivalent pâtisserie

Niveau bac (Optionnel)

Description du poste

Commis Pâtissier / Commise pâtissière (H/F)

Commis Pâtissier / Commise pâtissière (H/F) 06 - NICE

Offre n° 213HXKC
Commis Pâtissier / Commise pâtissière (H/F)

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier/Chef cuisine, vous êtes en charge de la production sucrée et contribuez à l'élaboration de la carte des desserts.Vous préparez et confectionnez des production de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Vous suivez des fiches de recettesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersSélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produitsPossibilités d'autres types d'emploi : Temps plein, CDI, StageHoraires : Période de travail de 10 heuresFormation demandée :* Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)Expérience :* pâtisserie: 1 an (Optionnel)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 10H/semaineTravail en journée
Salaire

• à définir

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Pâtisserie

Compétences

• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

MARINETTE avec votre CV

10 à 19 salariés

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