Commis en cuisine de collectivité F/H

Centre de Réadaptation de Mulhouse (CRM); Mulhouse; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Rémunération avec reprise de l’ancienn

Accès aux infrastructures sportives

Mutuelle familiale

Formations tout au long du parcours

Résumé du poste

Centre de Réadaptation de Mulhouse (CRM) recherche un commis de cuisine en CDD de remplacement, temps partiel 31h30/semaine, démarrage immédiat. Vous intégrez une équipe de 20 personnes servant environ 180 000 repas/an et vous contribuerez à une production respectant les règles HACCP.

Le poste privilégie rigueur, autonomie et esprit d'équipe, avec possibilité d évoluer au sein d'une structure dédiée à la réadaptation et à l'accompagnement des personnes.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Cuisinier ou équivalent.
• Première expérience en restauration collective souhaitée.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer des plats en respectant les normes HACCP et les grammages.
• Gérer les régimes alimentaires et les allergènes.
• Produire les repas en liaison froide ou chaude avec les cuisiniers.
• Garantir la qualité des plats et les délais de service.
• Distribuer les repas dans un environnement propre.
• Maintenir la cuisine propre et organisée.
• Contribuer à une ambiance de travail efficace et agréable.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Formation

CAP Cuisinier

Description du poste

L'entreprise

Géré par une association à but non lucratif, le Centre de Réadaptation de Mulhouse, accompagne les personnes handicapées dans leur réadaptation fonctionnelle et professionnelle.

Description Du Poste

COMMIS DE CUISINE H/F - CDD de remplacement 1 mois, renouvelable - Temps partiel 31h30/semaine - Démarrage dès que possible

Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine qui aime autant la bonne cuisine que le travail en équipe. Si vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et prêt(e) à apporter votre talent à nos fourneaux, cette offre est faite pour vous !

Nous vous offrons une opportunité au sein de notre équipe de 20 personnes, dans une structure qui sert 180 000 repas par an !

Votre mission,

• Préparer de bons petits plats dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire)


• Respecter les différents régimes alimentaires, allergènes


• Produire les repas en fonction du nombre de couverts à servir, tout en respectant les grammages définis.


• Réaliser la production en liaison froide, ou chaude en étroite collaboration avec nos cuisiniers


• Garantir la qualité des plats et le respect des délais.


• Assurer la distribution des repas chauds dans un environnement propre et ordonné.


• Maintenir la cuisine propre et organisée (parce qu’une cuisine bien tenue, c’est la clé du succès !).


• Contribuer à une ambiance de travail agréable et efficace.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un CDD temps partiel 31h30/semaine, 1 mois, renouvelable


• Des horaires du lundi au vendredi et un week-end sur 5 travaillés (samedi et dimanche)


• Vous pouvez être du matin (7h00-14h30) ou de l'après-midi (11h45-19h45) en semaine, et en journée le week-end (8h30-13h30 et 16h30-19h30)


• Une rémunération avec reprise de votre ancienneté


• Une prime décentralisée


• Un accès gratuit à nos infrastructures sportives : piscine, salle de musculation, gymnase


• Des vélos mis à disposition


• Une mutuelle familiale


• Un accès à la micro-crèche d’entreprise


• Un CSE actif


• Des formations tout au long de votre parcours professionnel


• Une prévoyance

Profil recherché

• Vous êtes titulaire du CAP Cuisinier (ou équivalent), et vous avez à cœur de mettre en pratique vos compétences culinaires au sein d’une équipe soudée.


• Vous justifiez d'une première expérience, idéalement acquise en restauration collective.


• Votre passion pour la cuisine et votre volonté d’apprendre sont avant tout ce qui compte !


• Vous êtes rigoureux(se), autonome et soucieux(se) du respect des règles d’hygiène et de sécurité.


• Vous aimez travailler dans un environnement dynamique et avez un excellent esprit d’équipe.