Cuisinier(E) H/F

Sodexo; Caen; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime de week-end

Résumé du poste

Sodexo recherche un(e) cuisinier(ère) F/H en CDD pour l'EHPAD Mère Alphonse Marie à Niederbronn-les-Bains. Vous préparerez les repas destinés aux résidents et au personnel avec le cadre HACCP, dans le respect des fiches techniques et des standards Sodexo.

Vous évoluerez au sein d'une brigade expérimentée, avec une organisation de travail en continu et des horaires adaptés, en CDI temporaire. Formation et accompagnement assurés afin de développer vos compétences culinaires.

Qualifications

• CAP Cuisine ou diplôme équivalent exigé.
• 1ère expérience réussie souhaitée en restauration collective ou traditionnelle.
• Une expérience en restauration médico-sociale serait appréciée.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Esprit d'équipe et bon relationnel.
• Envie d'apprendre et de développer vos compétences culinaires.

Responsabilités

• Assurer en autonomie la production culinaire chaude et froide avec la brigade.
• Participer à la préparation des repas selon fiches techniques et standards Sodexo.
• Garantir la qualité gustative et la présentation des plats servis.
• Traçabilité des produits et respect des procédures HACCP.
• Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
• Participer au rangement, au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.
• Contribuer à la satisfaction quotidienne des résidents et du personnel.
• Priorité à la sécurité de chacun.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Relationnel

Formation

CAP Cuisine

Outils

HACCP

Description du poste

Informations générales

CUISINIER(E) H/F

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Niederbronn-les-Bains

CDD

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'un remplacement de longue durée, nous recherchons notre futur(e) CUISINIER(E) F/H pour intégrer la brigade de cuisine de l'EHPAD Mère Alphonse Marie, situé à Niederbronn-les-Bains (67).

Au sein d'une équipe expérimentée et engagée, vous participez à la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents et au personnel de l'établissement, dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité propres au secteur médico-social.

Accompagné(e) par le Responsable Restauration et l'équipe en place, vous contribuerez activement à offrir aux résidents des repas savoureux, adaptés à leurs besoins nutritionnels et à leurs régimes spécifiques.

Vos missions :

• Assurer en autonomie la production culinaire chaude et froide avec le reste de la brigade,
• Participer à la préparation des repas dans le respect des fiches techniques et des standards Sodexo,
• Garantir la qualité gustative et la présentation des plats servis,
• Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures HACCP,
• Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité,
• Participer au rangement, au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux,
• Contribuer à la satisfaction quotidienne des résidents et du personnel,
• Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité.

Le site :

• EHPAD de 90 résidents
• Offre restauration Harmonie
• 9 collaborateurs Sodexo sur site
• Environ 90 couverts par service
• Convives : personnes âgées et personnel de l'établissement
• Régimes spécifiques et textures modifiées (enrichissements, hypocaloriques, adaptations alimentaires...)
• Équipe à taille humaine où la bonne humeur, l'entraide et la convivialité sont essentielles. Accompagnement terrain par des professionnels expérimentés !

Notre proposition

POSTE À POURVOIR EN CDD (MIN. 6 MOIS) À TEMPS PLEIN DÈS QUE POSSIBLE

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée

• Horaires en continu sans coupure : 07h00 à 14h30 ou 08h00 à 16h40 ou 11h30 à 18h15
• Travail du lundi au vendredi et 1 week-end sur 2
• Jour de repos hebdomadaire fixe selon planning
• Jours fériés travaillés ou non selon organisation du site
• 10 RTT

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise

• Salaire à 2100 € brut/mois
• 13ème mois
• Prime de week-end (PAC/PSM)

Des opportunités d'évolution et de développement Formation continue tout au long de votre parcours

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.

Vous avez une formation en Hôtellerie-Restauration validée par un diplôme et/ou une expérience significative en cuisine.

Passionné(e) par votre métier, vous aimez cuisiner des produits de qualité et contribuer au bien-être des convives à travers votre savoir-faire.

Profil recherché :

• CAP Cuisine ou diplôme équivalent exigé
• 1ère expérience réussie souhaitée en restauration collective ou traditionnelle
• Une expérience en restauration médico-sociale serait appréciée
• Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
• Sens de l'organisation et rigueur
• Esprit d'équipe et bon relationnel
• Envie d'apprendre et de développer vos compétences culinaires

Le Responsable Restauration s'engage à vous accompagner dans votre montée en compétences et à vous faire bénéficier d'une formation culinaire de qualité.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.