Commis(e) de cuisine

European Camping Group; Le Lieu Marot; Remote; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

European Camping Group recherche un aide-cuisinier/commis en camping pour soutenir le chef de cuisine et assurer le bon déroulement du service.

Vous participez activement à la préparation des plats, au dressage et au maintien de l’hygiène selon les règles HACCP. Travail en brigade dans un environnement de camping saisonnier.

Qualifications

• Poste en tant que soutien du chef de cuisine dans un camping.
• Participation active à la préparation et au dressage des plats.
• Respect des règles HACCP et propreté du poste en continu.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place du service.
• Participer au dressage soigné des plats et au contrôle des stocks en réserves.
• Maintenir la propreté, l’entretien et le nettoyage du poste de travail et du matériel.
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Support cuisine

Mise en place

Dressage des plats

Hygiène HACCP

Propreté du poste

Job description

ECG, c’est le n°1 de l’emploi en Hôtellerie de plein air.

Une saison en camping, c'est un rythme à part entière ! Si tu as le goût du collectif, du service et de l'action au quotidien, cette aventure est faite pour toi !

Pourquoi nous rejoindre ?

• 7 000 opportunités d’emploi par an.
• Des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Alannia, Roan, ECGS...).
• + de 450 destinations dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d’Europe.
• + de 4 millions de clients accueillis chaque année.

ECG, c’est une expérience professionnelle unique : évoluer dans un environnement multiculturel, à la mer, au bord d’un lac, à la montagne... Il y a forcément un moyen de se retrouver !

Ton meilleur job, leurs meilleures vacances !

Véritable soutien du chef de cuisine, tu participes activement à la préparation des plats et veilles au bon déroulement du service en brigade.

Tes missions sont les suivantes :

• Effectuer les préparations préliminaires (épluchage, découpe, assemblages simples) et la mise en place du service ;
• Participer au dressage soigné des plats et au contrôle/stockage des marchandises en réserves chaudes et froides ;
• Assurer la propreté, l'entretien et le nettoyage continu de ton poste de travail et du matériel ;
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en vigueur.