commis de restaurant

Accor; Presles; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Accor, propriétaire du domaine, recrute pour le secteur Restauration du Domaine des Vanneaux(MGallery). Le poste implique d’assister le chef de rang et d’offrir une expérience client d’exception dans un cadre haut de gamme.

Vous assurerez la mise en place, les services et le débarrassage, en maîtrisant la carte et les standards d’hygiène. L’anglais est un atout et vous représentez l’image de l’établissement.

Qualifications

• Garantir un service d’excellence au client.
• Sens du détail et accueil du client comme plaisir.
• Assister le chef de rang pour offrir une vraie expérience client.
• Votre polyvalence et votre disponibilité seront essentielles.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service.
• Participer aux différents services et assurer le service et le débarrassage.
• Connaître parfaitement les produits de la carte et les vendre avec tact.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Appliquer les normes de qualité de la marque MGaller y pour garantir la satisfaction client.

Connaissances

Service client

Esprit d'équipe

Polyvalence

Outils

Micros

Description du poste

Description de l'entreprise

Ouvert en 2019, notre hôtel 4* de la marque MGallery du groupe Accor se compose de 65 chambres et suites, d'un bar restaurant bistronomique, de 7 Salles de réunions, d'un Spa et d’une piscine extérieure.

Marque haut de gamme du Groupe Accor, chaque adresse MGallery dispose d’une histoire unique, inspirée du lieu qui les accueille. C’est une collection de boutique-hôtels dédiée aux amoureux de la vie, de la littérature et de la culture. Chaque hôtel ouvre la porte à un autre monde : une époque révolue, un sanctuaire caché ou encore un paysage naturel d’exception.

Au sein du Domaine des Vanneaux, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, au cœur de la nature, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.

Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de respect, de courtoisie, d'humilité, de prévenance, d'altruisme et de sincérité, et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.

Le Piaf bar restaurant bistronomique est un espace convivial et tendance. On s’y arrête pour se retrouver et partager un dîner improvisé ou un verre au coin de la cheminée. Cuisine faite maison inspirée de l’univers brasserie et enrichie de produits plus atypiques. C’est un véritable lieu de vie pour notre clientèle, ouvert tous les jours de l’année du matin au soir.

Le Département Restauration est composé d’une équipe de 18 personnes, qui travaille en étroite collaboration avec les équipes de cuisine.

Les différents points de vente F&B comprennent : un lobby, un bar, un restaurant bistronomique, un espace Séminaires & Banquets, un service Mini bar et un Room service. Un service à taille humaine qui demande une polyvalence au quotidien sur les différents points de vente.

Vendeur dans l’âme, doté d’un excellent contact client, d’un sens du service et du travail en équipe.

Description du poste

Garantir un service d’excellence est pour vous essentiel ?

Vous avez le sens du détail, et, pour vous, accueillir le client est un plaisir ?

Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons !

Votre rôle sera d’assister le chef de rang pour que nos clients vivent une vraie expérience.

Sous la responsabilité du chef de rang, vous aurez pour principale missions :

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service
• Participer le différents services
• Effectuer le service et le débarrassage des tables
• Connaître parfaitement les produits de la carte
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
• D’appliquer des normes de qualité de la Marque Mgallery en vue de garantir la satisfaction de notre clientèle et notre positionnement haut de gamme

Profil Recherché

• Véhiculez l’image et l’ambiance de l’établissement au travers d’une présentation soignée
• Êtes polyvalent et disponible
• Êtes exemplaire dans votre manière d’être et vous êtes en accord avec la vision donnée par votre hiérarchie
• Maîtrisez l’anglais est appréciée

La connaissance du Logiciel Micros serait un plus.