Maître d'hôtel

M GALLERY; Presles; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

MGallery Domaine des Vanneaux recherche un maître d’hôtel pour assurer un service d’exception dans un cadre luxueux au Domaine des Vanneaux.

Sous la supervision de la direction de la restauration, vous organisez le service, coordonnez les équipes et garantissez la satisfaction des clients, avec une maîtrise de l’anglais souhaitée et un esprit d’équipe.

Qualifications

• Expérience en établissement de luxe et en encadrement.
• Présentation soignée et sens du service.
• Maîtrise de l’anglais souhaitée.

Responsabilités

• Organiser le service du restaurant et coordonner l’activité des équipes.
• Accueil et relation clientèle au restaurant.
• Gestion de la caisse et fermeture du restaurant.
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires.
• Assurer le respect des normes qualité et des procédures.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership

Service client

Gestion d'équipe

Rigueur

Anglais

Description du poste

Ouvert en 2019, notre hôtel 4* de la marque MGallery du groupe Accor se compose de 65 chambres et suites, d'un bar restaurant bistronomique, de 7 Salles de réunions, d'un Spa et d’une piscine extérieure.

Marque haut de gamme du Groupe Accor, chaque adresse MGallery dispose d’une histoire unique, inspirée du lieu qui les accueille. C’est une collection de boutique-hôtels dédiée aux amoureux de la vie, de la littérature et de la culture. Chaque hôtel ouvre la porte à un autre monde : une époque révolue, un sanctuaire caché ou encore un paysage naturel d’exception.

Au sein du Domaine des Vanneaux, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, au cœur de la nature, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.
Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône six valeurs: l’Excellence, l’Empathie, la Bienveillance, la Sincérité, le Respect. Tout au long de votre parcours de développement au sein de notre Domaine vous serez porté par l’Esprit d’équipe qui est notre dernière valeur.
Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein du domaine, adressez-nous votre candidature.

Dédié à la beauté et au bien-être, le Spa propose quatre cabines de soins dont une en duo et un espace bien-être. Une piscine extérieure chauffée avec vue sur la nature invite à la détente et à la relaxation. La carte des soins s’inspire des meilleures techniques puisées à travers le monde. Retrouvez l’expertise Cinq Mondes ainsi que nos soins signatures. .

Description du poste

En véritable chef d'orchestre, garantir un service de qualité est pour vous essentiel ? Vous avez le sens du détail, et, pour vous, accueillir le client est un plaisir ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons!

Véritable relai opérationnel de l’équipe de direction de la restauration, le maître d’hôtel contribue et veille à la bonne marche des opérations, à la satisfaction de nos clients.
Sous la responsabilité de la direction de la restauration, vos missions principales seront:

• L’organisation du service du restaurant, coordonner l’activité et contrôler le travail des équipes
• L'accueil et relations clients au restaurant
• Etre responsable de la caisse et de la fermeture du restaurant
• Participer au développement du chiffre d'affaires
• D'assurer la relation avec les autres services et instaurez un environnement de travail propice pour satisfaire au confort et exigences du client et des collaborateurs
• Contrôler l'applicationdesnormes de qualité de la Marque Mgallery et notre positionnement Haut de Gamme
• Veiller au respectdesmodes de fonctionnement en terme de méthodes, techniques de travail et d'utilisation du matériel
• Respecter des normes d’hygiènes appropriées

Vous disposez d’une expérience professionnelle réussie dans un établissement de luxe et dans les fonctions de l’encadrement.

Vous véhiculez l’image et l’ambiance de l’établissement au travers d’une présentation soignée

Êtes présent sur le terrain et disponible pour votre équipe tout en garantissant la satisfaction de notre clientèle est primordial.

Vous savez être autonome et disposez d’un sens de l’initiative, la maîtrise de l’anglais est acquise.