Chef de rang

M GALLERY; Presles; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

MGallery Domaine des Vanneaux recherche un Chef de Rang Restaurant pour garantir un service d'Excellence dans notre établissement haut de gamme. Vous aurez à accueillir les clients, conseiller sur les mets et vins et assurer le bon déroulement des services.

Vous êtes vendeur dans l’âme, polyvalent et autonome, avec une expérience en hôtellerie ou restauration et une maîtrise de l’anglais. La connaissance du logiciel Micros serait un plus et vous incarnerez l’image de notre marque.

Qualifications

• Expérience en hôtellerie/restauration exigée ou souhaitée.
• Bon relationnel et sens du service client.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Assurer l'accueil des clients et le service dans votre rang.
• Conseiller les clients sur les mets et les vins.
• Facturation des consommations et gestion de la caisse.
• Réaliser la mise en place du restaurant.
• Respecter les procédures d'hygiène HACCP.
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires.
• Transmettre l'image de la marque MGallery.

Connaissances

Relation client

Service client

Esprit d'équipe

Autonomie

Anglais

HACCP

Outils

Micros POS

Description du poste

Ouvert en 2019, notre hôtel 4* de la marque MGallery du groupe Accor se compose de 65 chambres et suites, d'un bar restaurant bistronomique, de 7 Salles de réunions, d'un Spa et d’une piscine extérieure.

Marque haut de gamme du Groupe Accor, chaque adresse MGallery dispose d’une histoire unique, inspirée du lieu qui les accueille. C’est une collection de boutique-hôtels dédiée aux amoureux de la vie, de la littérature et de la culture. Chaque hôtel ouvre la porte à un autre monde : une époque révolue, un sanctuaire caché ou encore un paysage naturel d’exception.

Au sein du Domaine des Vanneaux, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, au cœur de la nature, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.
Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône six valeurs: l’Excellence, l’Empathie, la Bienveillance, la Sincérité, le Respect. Tout au long de votre parcours de développement au sein de notre Domaine vous serez porté par l’Esprit d’équipe qui est notre dernière valeur.

Description du poste

Descriptif de l’offre:

Garantir un service d'excellence est pour vous essentiel ?

Vous avez le sens du détail, et, pour vous, accueillir le client est un plaisir ?

Vendeur dans l’âme, doté d’un excellent contact client, d’un sens du service et du travail en équipe.

Vous êtes peut être le talent que nous recherchons!
En tant que Chef de Rang Restaurant vous aurez pour principales missions:

- Assurer l’accueil des clients et le service des clients dans votre rang lors des services de nos points de vente

- Conseiller les clients sur les choix de mets et de vins

- Facturation des consommations et de la caisse

- Mise en place du restaurant

- De respecter les procédures d’hygiène HACCP

- Participer au développement du chiffre d'affaires
- D’appliquerdesnormes de qualité de la Marque Mgallery en vue de garantir la satisfaction de notre clientèle et de notre positionnement haut de gamme

Informations complémentaires

En tant que Chef de Rang Restaurant vous:

• Disposez d’une expérience professionnelle réussie dans un établissement en hôtellerie ou restauration
• Etes un vendeur dans l’âme
• Véhiculez l’image et l’ambiance de l’établissement au travers d’une présentation soignée
• Êtes polyvalent et disponible
• Disposez d’un bon relationnel et placez le client au centre de vos attentions
• Êtes exemplaire dans votre manière d’être et vous êtes en accord avec la vision donnée par votre hiérarchie
• Êtes autonome et disposez d’un sens de l’initiative
• Maîtrisez l’anglais, la pratique d’une autre langue européenne est appréciée

La connaissance du Logiciel Micros serait un plus.