Commis de Pâtisserie — Luxe Hôtel, Paris

Cheval Blanc; Paris; Hybride; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Co-optation bonus $500

Résumé du poste

Cheval Blanc Paris recrute un Commis de Pâtisserie (H/F) pour soutenir la brigade pâtisserie au sein du Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton. Vous participerez à la préparation des pâtisseries et au respect des standards de la Maison, dans un cadre luxueux et exigeant.

Vous avez une formation BEP/CAP Pâtisserie ou équivalent et une connaissance des règles HACCP; une première expérience dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé est appréciée.

Qualifications

• Titulaire d’un BEP/CAP Pâtisserie, d’un Bac Pro Cuisine ou d’une Mention Complémentaire Desserts de Restaurant.
• Bonne connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Première expérience en hôtellerie de luxe ou restaurant étoilé souhaitée.

Responsabilités

• Préparer les produits pâtissiers et assister les Chefs de Partie.
• Mettre en place et envoyer les préparations selon les procédures HACCP.
• Entretenir les locaux et le matériel selon les normes.
• Veiller à la sécurité et au respect des procédures de production.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Sens du détail

Hygiène et sécurité

Formation

BEP/CAP Pâtisserie

Bac Pro Cuisine

Mention Complémentaire Desserts de Restaurant

Description du poste

Cheval Blanc Paris recrute un Commis de Pâtisserie (H/F) pour soutenir la brigade pâtisserie au sein du Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton. Vous participerez à la préparation des pâtisseries et au respect des standards de la Maison, dans un cadre luxueux et exigeant.

Vous avez une formation BEP/CAP Pâtisserie ou équivalent et une connaissance des règles HACCP; une première expérience dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé est appréciée.