Ambassadeur Chocolaterie – Commis Création

Cheval Blanc; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois à partir d’un an d’ancienn

Repas au restaurant du personnel

Ventes privées LVMH après 6 mois

Tenue fournie et blanchie

Remboursement 95% titre de transport

Compte Uber Entreprise nocturnes

Parking Vélo pris en charge

Résumé du poste

Cheval Blanc Paris recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe de chocolaterie. Vous contribuerez à la conception et à la fabrication de chocolats et confiseries d’exception, tout en garantissant l’application des normes d’hygiène et de sécurité propres à une maison de luxe.

Le poste exige des CAP ou équivalents et une expérience dans l’hôtellerie de luxe ou restauration étoilée. Vous évoluerez dans un environnement raffiné, avec des opportunités de progression et des

Qualifications

• CAP Pâtissier et/ou CAP Chocolatier et/ou BTM Chocolatier exigés.
• Connaissance des règles HACCP.
• Expérience dans hôtellerie de luxe ou restauration étoilée.

Responsabilités

• Réaliser les mises en place et préparation des produits chocolatés.
• Assister les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection.
• Effectuer les mises au point pour les flocages et les chocolats.
• Participer à la production quotidienne et respecter les procédures HACCP.

Connaissances

Rigueur et précision

Organisation

Esprit d’équipe

Disponibilité et adaptabilité

Formation

CAP Pâtissier

CAP Chocolatier

BTM Chocolatier

Description du poste

Cheval Blanc Paris recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe de chocolaterie. Vous contribuerez à la conception et à la fabrication de chocolats et confiseries d’exception, tout en garantissant l’application des normes d’hygiène et de sécurité propres à une maison de luxe.

Le poste exige des CAP ou équivalents et une expérience dans l’hôtellerie de luxe ou restauration étoilée. Vous évoluerez dans un environnement raffiné, avec des opportunités de progression et des