Commis de cuisine tournant - H/F

Best Western France; Le Cannet; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Best Western Terre de Provence, hôtel 3 étoiles en Provence, recherche un cuisinier pour des préparations chaudes et froides sous la supervision du chef. Vous contribuerez à l'envoi des plats et veillerez à la présentation et à la qualité.

Formation CAP Cuisine ou équivalent exigée; expérience souhaitée en cuisine. Poste en CDD de 2 mois à temps plein, travail le week-end, avec des tâches d'hygiène et de sécurité alimentaire et participation à la plonge.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent).
• Bonne compréhension des techniques culinaires de base.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Grande rigueur et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaudes ou froides sous supervision du chef.
• Participer activement à l'envoi des plats en salle, veiller à la présentation et à la qualité.
• Assurer le nettoyage des postes de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine.
• Participer à la plonge pour maintenir un espace de travail propre.
• Maîtriser HACCP et FIFO et appliquer strictement ces règles.
• Recevoir, contrôler et stocker les marchandises selon les processus établis.

Connaissances

Techniques culinaires

Rigueur et organisation

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Formation

CAP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Best Western Terre de Provence est un hôtel 3 étoiles, entouré de verdure, agrémenté d'une grandepiscine extérieure, d'une terrasse avec bar.

La localisation de l’établissement, à proximité des vignes, vous plongera immédiatement dans le charme de la Provence, dans un cadre propice à la détente et au repos.

L’hôtel est idéalement situé, à la sortie le Luc, de l’autoroute A8 et à moins de 5 minutes en voiture de la gare du Cannet-des-Maures.L'aéroport de Toulon/Hyères est accessible à une cinquantaine de kilomètres.

Vous disposez de 50 chambres confortables et modernes. Pour vous régalez les papilles Le 220 est un restaurant Bistronomique ouvert 7/7j. Le Chef et son équipe vous proposent une cuisine originale et gourmande, à partir de produits de saison issus de circuit court, le tout avec simplicité et authenticité.

Notre parking gratuit est à votre disposition. Pour plus de sécurité, nous avons opté pour la vidéosurveillance et la présence d’un veilleur de nuit.

À propos du poste

• Réaliser les préparations "chaudes" ou "froides" sous la supervision du chef de cuisine
• Participer activement à l'envoi des plats en salle, en veillant à leur présentation soignée et à leur qualité
• Assurer le nettoyage des postes de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine
• Participer à la plonge pour maintenir un environnement de travail propre et ordonné
• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP et FIFO)
• Veiller à l'application stricte de ces règles au quotidien pour garantir la sécurité des aliments
• Recevoir, contrôler et stocker les marchandises selon les processus établis

Profil recherché

Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une première expérience en cuisine

• Vous avez une bonne compréhension des techniques culinaires de base.
• Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Vous possédez une grande rigueur et un sens de l'organisation
• Vous êtes doté.e d'une capacité à travailler en équipe et à suivre les instruction d'un chef de cuisine
• Vous êtes dynamique et savez faire preuve de réactivité face aux besoins du service

Compétences requises

Cuisiner des préparations culinaires Préparer des desserts Cuisiner des poissons, produits de la mer Cuisiner des sauces Cuisiner des viandes Cuisiner des légumes, des fruits Contrôler la réception des commandes

Caractéristiques du poste

Infos de l'offre

Publiée le 15/10/2026 CDD - 2 mois Temps plein Samedi Dimanche Experience souhaitée Permis non obligatoire CAP / BEP