Commis de cuisine restaurant gastronomique (H/F)

Hôtel Le Negresco; Nice; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre prestigieux

Formations haut niveau

Équipe passionnée

Abonnement transport 50%

Garage à vélo sécurisé

Intéressement et participation

Job summary

Hôtel Le Negresco, restaurant gastronomique Le Chantecler, Nice, recherche un(e) candidat(e) pour assister à la mise en place et au dressage des plats dans le cadre HACCP. Titulaire d’un CAP cuisine, vous apporterez des compétences organisationnelles et managériales solides et parlerez français couramment.

Vous assurez les travaux préparatoires et la préparation des légumes et condiments, avec un engagement envers l’excellence et la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP cuisine.
• Compétences organisationnelles et managériales solides.
• Maîtrise du français indispensable.

Responsibilities

• Aider à la mise en place et au dressage des plats.
• Réaliser les travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces.
• Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié.
• Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
• Veiller à la bonne conservation et au stockage des denrées.

Skills

Organisation

Gestion managériale

Education

CAP cuisine

Job description

Au sein du restaurant gastronomique Le Chantecler, vous contribuez à l'expérience et à l'enchantement de nos hôtes.
Dans le respect des règles HACCP, vos principales missions sont les suivantes :

• Aider à la mise en place et au dressage des plats
• Réaliser les travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces
• Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié
• Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.

Vous veillez également à vous assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées.

Profil recherché :

Vous êtes titulaire d’un CAP cuisine et possédez de solides compétences organisationnelles et managériales.
La maîtrise du français est indispensable pour ce poste.

Ce Que Nous Vous Offrons

• Un cadre de travail prestigieux au sein d'un établissement emblématique
• La possibilité de participer à des événements et formations de haut niveau
• Une équipe passionnée et engagée dans l'excellence
• La prise en charge de l'abonnement de transport quotidien à hauteur de 50%
• Un garage à vélo sécurisé et couvert
• Un accord d'intéressement et participation aux bénéfices
• Un CSE dynamique avec évènements internes et nombreux avantages.

Si vous êtes motivé(e) et que vous souhaitez rejoindre une équipe prestigieuse dans un environnement luxueux,