Commis de Cuisine — Repas équilibrés en EHPAD

Korian; Arrondissement de Toulon; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Korian recherche un commis de cuisine pour ses maisons de retraite en Provence. Vous assurez la préparation et la finition des repas en respectant les régimes alimentaires des résidents et en travaillant avec le Chef et l'équipe de restauration.

Vous veillerez à la présentation, à la qualité gustative et au respect des règles HACCP. Vous participerez à la gestion des stocks, aux commandes et à l'entretien des équipements, tout en favorisant le travail en équipe et la sécurité.

Qualifications

• Diplôme BEP ou CAP dans la restauration.
• Maîtrise des normes HACCP en restauration collective.
• Créativité et esprit d'équipe.
• Connaissance des textures serait un plus.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les menus établis.
• Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes.
• Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine ainsi que la plonge vaisselle.

Connaissances

HACCP

Créativité

Esprit d'équipe

Autonomie

Formation

BEP ou CAP en restauration

Description du poste

Korian recherche un commis de cuisine pour ses maisons de retraite en Provence. Vous assurez la préparation et la finition des repas en respectant les régimes alimentaires des résidents et en travaillant avec le Chef et l'équipe de restauration.

Vous veillerez à la présentation, à la qualité gustative et au respect des règles HACCP. Vous participerez à la gestion des stocks, aux commandes et à l'entretien des équipements, tout en favorisant le travail en équipe et la sécurité.