Commis de Cuisine — Rejoignez une Brigade Dynamique et Passionnée

Machefert Group; Paris; On-site; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Job summary

Groupe Machefert recrute un commis de cuisine pour renforcer son équipe en cuisine professionnelle à Paris. Sous la supervision du Chef de Partie, vous préparez les ingrédients et assurez la mise en place avant le service.

Vous contribuerez aux préparations simples, respecterez les règles d’hygiène et HACCP, et aiderez à la gestion des stocks. Vous devez être organisé, rigoureux et capable de travailler dans un rythme soutenu.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro Hôtellerie-Restauration) ou expérience équivalente.
• Première expérience en cuisine souhaitée.
• Passion pour la gastronomie et envie d’apprendre.

Responsibilities

• Vous préparez les ingrédients et assurez la mise en place avant le service.
• Vous réalisez les préparations simples selon les fiches techniques
• Vous contribuez à la préparation des plats sous supervision.
• Vous vérifiez la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Vous maintenez votre poste propre et rangé.
• Vous respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous aidez à la gestion des stocks et au rangement des produits.
• Vous assurez la rotation correcte des marchandises selon les normes HACCP.
• Vous assistez le Chef de Partie et les autres membres de la brigade.
• Vous participez au nettoyage et à l’entretien des équipements de cuisine.
• Vous suivez les consignes et procédures de l’établissement.

Skills

Mise en place

Règles HACCP

Préparation simple

Hygiène alimentaire

Organisation

Esprit d'équipe

Rigueur

Précision

Education

Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro Hôtellerie-Restauration)

Job description

Groupe Machefert recrute un commis de cuisine pour renforcer son équipe en cuisine professionnelle à Paris. Sous la supervision du Chef de Partie, vous préparez les ingrédients et assurez la mise en place avant le service.

Vous contribuerez aux préparations simples, respecterez les règles d’hygiène et HACCP, et aiderez à la gestion des stocks. Vous devez être organisé, rigoureux et capable de travailler dans un rythme soutenu.