Commis de Cuisine – Expert HACCP, Ambition & Avantages

Accor; Paris; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifs Avantages Accor

Réduction F&B 30%

Points fidélité

Remises SPA

Boutiques Accor

Job summary

Paris Society, groupe hôtelier et de restauration, recrute un Commis de cuisine pour assurer les préparations inhérentes à sa station tout en respectant les normes HACCP et les standards du groupe.

Vous rejoindrez une brigade dynamique, assisterez les autres membres, participerez à la réception des marchandises et contribuerez à la qualité globale du service en respectant les procédures d'hygiène et les recettes établies.

Qualifications

• Connaissances des procédures HACCP et normes d'hygiène en restauration.
• Capacité à préparer les ingrédients et à gérer les préparations par station.
• Bon esprit d'équipe et capacité à communiquer avec le reste de la brigade.

Responsibilities

• Assurer la qualité de service en respectant les normes HACCP et les standards Paris Society.
• Réaliser toutes les préparations inhérentes à sa station selon recettes et timing.
• Veiller au respect des procédures d'hygiène et au nettoyage du matériel et de l'équipement de sa station.
• Assister les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients.
• Remonter les difficultés techniques ou humaines au chef de partie ou au chef de cuisine.
• Participer à la réception des marchandises et vérifier leur qualité et quantité.
• Assurer toutes les préparations pour le service.

Skills

HACCP

Hygiène rigoureuse

Gestion de station

Esprit d'équipe

Job description

Paris Society, groupe hôtelier et de restauration, recrute un Commis de cuisine pour assurer les préparations inhérentes à sa station tout en respectant les normes HACCP et les standards du groupe.

Vous rejoindrez une brigade dynamique, assisterez les autres membres, participerez à la réception des marchandises et contribuerez à la qualité globale du service en respectant les procédures d'hygiène et les recettes établies.