Commis de Cuisine & Plongeur — Esprit d'Équipe

Terlia Hospitality; Paris; Presencial; EUR 19.000 - 26.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Terlia Hospitality recherche un Commis de Cuisine / Plongeur motivé pour assister le Chef de partie et contribuer à la préparation des plats selon les standards de qualité et d’hygiène. Vous serez chargé de la mise en place, de l’assistance à la cuisson et du maintien de la propreté du poste.

Vous travaillerez en collaboration avec l’équipe de brigade, en respectant les règles HACCP et en participant à la gestion des stocks et au réapprovisionnement si nécessaire.

Formación

• Mise en place des produits (légumes, viandes, sauces) selon le service.
• Assistance à la cuisson et à la préparation des plats selon les recettes et techniques.
• Respect des normes HACCP et de l’hygiène de la cuisine.
• Collaboration avec l’équipe de brigade pour un travail harmonieux.

Responsabilidades

• Préparation des ingrédients et mise en place avant le service.
• Assistance à la cuisson et à la préparation des plats.
• Entretien et propreté du poste de travail pendant le service.
• Assurer la plonge et le nettoyage des équipements.
• Gestion des stocks et signalement des anomalies ou réapprovisionnement.

Conocimientos

Mise en place

Plonge

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Descripción del empleo

Terlia Hospitality recherche un Commis de Cuisine / Plongeur motivé pour assister le Chef de partie et contribuer à la préparation des plats selon les standards de qualité et d’hygiène. Vous serez chargé de la mise en place, de l’assistance à la cuisson et du maintien de la propreté du poste.

Vous travaillerez en collaboration avec l’équipe de brigade, en respectant les règles HACCP et en participant à la gestion des stocks et au réapprovisionnement si nécessaire.