COMMIS DE CUISINE - La Côte Saint Jacques &SPA

La Côte Saint-Jacques & Spa *****; Joigny; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Qualité d'encadrement exceptionnelle

Equipe solidaire et motivée

Perspectives d'évolution

Bonne intégration

Maison écoresponsable

Possibilité d'embauche en couple

Résumé du poste

La Côte Saint-Jacques & Spa, restaurant étoilé situé à Joigny, recherche un Commis de Cuisine. Le candidat idéal sortira d'une formation CAP ou Bac Pro et devra être motivé, passionné par la cuisine et soucieux d'une hygiène rigoureuse.

Vous intégrerez une équipe dévouée sous la direction des chefs, dans un cadre d'exception. Vous participerez à la préparation des plats, au respect des recettes et à l'amélioration continue, avec des perspectives d'évolution dans une maison écoresponsable et

Qualifications

• Ce poste est destiné à de jeunes cuisiniers qui sortent de formation, CAP ou Bac Pro, et qui veulent progresser.
• Bonne hygiène et respect des règles d'hygiène au poste de travail.
• Attitude écoresponsable et respect des produits et du matériel.

Responsabilités

• Travailler sous l'autorité du chef de partie et des chefs de cuisine.
• Travailler en harmonie avec le reste de l'équipe.
• Maintenir la qualité des plats réalisés selon les recettes confiées.
• Maintenir une hygiène irréprochable sur son poste de travail.
• Avoir une bonne hygiène de vie et corporelle.
• Avoir une motivation et la passion de la cuisine.

Connaissances

Travailler sous l'autorité

Travailler en harmonie

Maintenir la qualité des plats

Respecter les recettes

Hygiène irréprochable

Hygiène de vie et corporelle

Motivation et passion pour la cuisine

Attitude écoresponsable

Formation

CAP ou Bac Pro

Description du poste

Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.

Il exprime sa créativité sans jamais perdre la magie du produit. Le chef n'oublie pas de mettre en avant le travail du service de salle dans un style à la fois.

distingué et chaleureux qui ne met jamais le client mal à l'aise.

Nichés au bord de l'Yonne, Le spa d'exception et les chambres et suites de caractère offrent une vue imprenable sur la rivière.

Dans ce cadre enchanteur le personnel aux petits soins vous fera partager sa passion pour un séjour serein et savoureux.

La maison est également vertueuse dans le domaine de l'environnement et de la protection de la nature. Ces efforts ont été récompensés par une Etoile verte au Michelin.

Description Du Poste

Le Commis de Cuisine doit être capable de :

• Travailler sous l'autorité de son chef de partie et des chefs de cuisine
• Travailler en harmonie avec le reste de l'équipe
• Maintenir la qualité des plats qu'il doit réaliser
• Respecter les recettes qui lui sont confiées
• Maintenir une hygiène irréprochable sur son poste de travail
• Avoir une bonne hygiène de vie et corporelle
• Avoir une bonne motivation et la passion de la cuisine
• Avoir une attitude Ecoresponsable et le respect des produits et du matériel

Avoir Envie d'apprendre et de se perfectionner dans son métier de Cuisinier

Qualifications

Ce poste est fait pour de jeunes cuisiniers qui sortent de formation, CAP ou Bac Pro et qui veulent continuer à progresser dans leur métier

Informations supplémentaires

BENEFICES :

• Une Qualité d'encadrement exceptionnelle
• Une Equipe solidaire et motivée
• De belles perspectives d'évolution
• Une grande facilité d'intégration
• Une maison à taille humaine respectueuse de ses équipes
• Une maison Ecoresponsable
• Possibilité d'Embauche en couple