Commis de Cuisine Japonaise H/F

Sushi Paragon; Carnac; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Job summary

Sushi Paragon à Carnac recherche un commis de cuisine motivé pour travailler dans une équipe dynamique sur des produits frais. Vous participez à la préparation des ingrédients, au dressage des plats et à la cuisson du riz à sushi, en réalisant makis et sushis selon les recettes.

Une expérience en cuisine japonaise est appréciée et une formation peut être assurée en interne. Vous intégrerez une petite équipe et travaillerez dans un environnement rapide et convivial.

Qualifications

• Dresser les plats pour le service et veiller à la présentation.
• Entretenir et nettoyer l’espace de travail et l’outillage.
• Éplucher légumes et fruits et préparer les ingrédients.
• Préparer viandes et poissons selon les recettes.
• Une expérience en cuisine japonaise est appréciée, une formation peut être assurée en interne.

Responsibilities

• Préparation des ingrédients : légumes, poissons, sauces et garnitures.
• Préparation et cuisson du riz à sushi.
• Réalisation de makis, California rolls, sushis, poke bowls et autres spécialités japonaises.
• Mise en place du poste de travail, conditionnement et étiquetage des produits.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyage et entretien du poste et du matériel.
• Participation à la production quotidienne avec l'équipe.

Skills

Dresser des plats

Entretien et nettoyage

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes et poissons

Cuisine japonaise

Education

Manoeuvre

Job description

SUSHI PARAGON - CARNAC (56)Dans le cadre du développement de notre activité, Sushi Paragon recherche un(e) commis de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Carnac.Vos missions:Préparation des ingrédients : légumes, poissons, sauces et garnituresPréparation et cuisson du riz à sushiRéalisation de makis, California rolls, sushis, poke bowls et autres spécialités japonaisesMise en place du poste de travailConditionnement et étiquetage des produitsRespect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireNettoyage et entretien du poste de travail et du matérielParticipation à la production quotidienne avec l'équipeProfil recherché:Nous recherchons avant tout une personne:Sérieuse, ponctuelle et motivéeRapide, organisée et soigneuseA l'aise avec le travail en équipeRespectueuse des règles d'hygièneCapable de travailler dans un environnement dynamiqueUne expérience en cuisine japonaise, sushi ou restauration est appréciée.Une formation peut être assurée en interne pour une personne motivée.PosteVous souhaitez rejoindre une petite équipe dynamique et travailler des produits frais dans une entreprise en développement ?

Experience: 3 MoisCompétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: ManoeuvreSecteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.