Commis de cuisine/ Employé polyvalent (H/F)

HANA GROUP; Morlaix; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

HANA GROUP recrute un(e) employé polyvalent restauration/commis de cuisine à Morlaix. Contrat CDI, 35H/semaine, journée, sans coupure et repos hebdomadaires. Salaire brut horaire 12,31 € avec primes et intéressement.

Vous assurez la production selon les standards, réalisez toute la gamme et respectez les règles HACCP tout en veillant à l'hygiène et à la propreté du stand.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable dans la restauration
• Maîtrise des techniques de cuisson et dressage des plats
• Respect des règles HACCP et de la propreté du poste
• Gestion des stocks et mise en place des frigos et préparations

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya
• Réaliser l'intégralité de la gamme (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...)
• Maîtriser l'ensemble des recettes
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC des produits
• Entretenir le stand et ranger les stocks

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Esprit d'équipe

Autonomie

Formation

Expérience restauration 1 an

Description du poste

Offre n° 214KXHL
Commis de cuisine/ Employé polyvalent (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un/une employé polyvalent restauration/ commis de cuisine H/FEn nous rejoignant vous bénéficiez :- Une formation sur nos produits et recettes.- Possibilité d'évolution/ Possibilité de mobilité en France.- Travail en journée sans coupure, pas de travail la nuit.- 2 Jours de repos par semaine- Conciliation vie privée vie professionnelleVous aurez pour principales missions de :- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.- Réaliser l'intégralité de gamme (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...)- Maîtriser l'ensemble des recettes.- Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.- Respecter les règles en matière HACCP.- Vérifier les dates limite de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.- Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.- Rangement des stocks.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros
• Primes
• Intéressement / participation

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding