Commis de Cuisine – Hôtel 4 étoiles, Horaires Flexibles

MERCURE AMIENS CATHEDRALE; Amiens; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Le MERCURE AMIENS CATHEDRALE recherche un employé qualifié pour assurer les missions en cuisine dans un hôtel 4 étoiles. Vous préparerez et cuisinerez des plats selon les recettes et les standards, et veillerez à la mise en place et au respect des règles d'hygiène.

Vous collaborerez avec l'équipe de restauration, gérerez les stocks et assurerez les services selon les procédures de l'hôtel, avec disponibilité pour horaires décalés et jours fériés.

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience équivalente.
• Expérience dans restauration ou hôtellerie serait un plus.
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Disponibilité pour horaires décalés, week-ends et jours fériés si nécessaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les recettes et les standards de l'hôtel.
• Assurer la mise en place et le rangement des espaces de travail en cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec l'équipe de restauration pour garantir un service fluide et efficace.
• Gérer les stocks et les approvisionnements en produits frais, en veillant à leur qualité et à leur fraîcheur.
• Respecter les horaires de service et les procédures établies par l'hôtel.

Connaissances

Entretien et nettoyage

Éplucher légumes et fruits

Cuire viandes et poissons

Dresser plats

Préparer viandes et poissons

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Le MERCURE AMIENS CATHEDRALE recherche un employé qualifié pour assurer les missions en cuisine dans un hôtel 4 étoiles. Vous préparerez et cuisinerez des plats selon les recettes et les standards, et veillerez à la mise en place et au respect des règles d'hygiène.

Vous collaborerez avec l'équipe de restauration, gérerez les stocks et assurerez les services selon les procédures de l'hôtel, avec disponibilité pour horaires décalés et jours fériés.