Commis de Cuisine — CDI, Pas de Dimanches, Show Cooking

France Travail; Bellegarde; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant / Prime de panier

CSE

Primes

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis de cuisine en CDI afin d’assurer la production et la mise en place des plats brasserie et restauration. Le poste propose des horaires variables entre 6h et 19h, avec des périodes de travail le week-end et des pics d’activité, et des opportunités d’évolution vers des postes supérieurs.

Le candidat préparera les sushis, makis et autres spécialités panasiatiques, en respectant les recettes et les normes HACCP.

Qualifications

• Règles HACCP à respecter.
• Maîtrise des recettes du stand Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.
• Ranger des stocks.

Description du poste

Hana Group recrute un commis de cuisine en CDI afin d’assurer la production et la mise en place des plats brasserie et restauration. Le poste propose des horaires variables entre 6h et 19h, avec des périodes de travail le week-end et des pics d’activité, et des opportunités d’évolution vers des postes supérieurs.

Le candidat préparera les sushis, makis et autres spécialités panasiatiques, en respectant les recettes et les normes HACCP.