Commis de cuisine (H/F) restaurant gastronomique

Relais & Châteaux; Les Belleville; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas du personnel faits maison

Logement mis à disposition à quelques-

Montagne et activités été/hiver

Job summary

La Bouitte, restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin, recherche un Commis de cuisine passionné pour renforcer sa brigade durant la saison hivernale. Le poste offre l’opportunité d’apprendre auprès de chefs renommés et de s’épanouir dans un cadre alpin d’exception.

Vous évoluerez au sein d’une équipe jeune et soudée, avec logement mis à disposition et possibilité de collaboration sur les saisons suivantes.

Qualifications

• Formation en cuisine requise (CAP / Bac Pro ou équivalent).
• Passion pour la gastronomie et produits du terroir.
• Rigueur, organisation et sens du détail.
• Esprit d'équipe et envie d'apprendre.

Responsibilities

• Contribuer à la préparation et à l'envoi des plats selon les standards d'excellence.
• Travailler au sein d'une brigade et suivre les techniques des chefs.
• Participer activement à la mise en place et au dressage des assiettes.

Skills

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Sens du détail

Education

CAP / Bac Pro / école hôtelière

Job description

Commis de cuisine (H/F) restaurant gastronomique

• Département: Restauration

Table 2 étoiles au Guide Michelin, au propos culinaire et à l’hospitalité uniques,
Maison Relais & Châteaux dotée d’un patrimoine rare,
Entreprise du Patrimoine Vivant,

Aux portes du Parc national de la Vanoise et du domaine skiable des Les 3 Vallées, La Bouitte propose une expérience gastronomique et humaine unique au cœur des Alpes.

Afin de renforcer nos équipes pour la prochaine saison d’été (mi-juin à mi-septembre), nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) passionné et engagé.

Notre établissement est ouvert en saison d’hiver et en saison d’été, avec une volonté forte de fidéliser les talents et d’accompagner celles et ceux qui souhaitent s’épanouir durablement au sein de la maison.

Une maison de transmission

La Bouitte est avant tout une histoire de famille et de transmission entre générations.

Fondée par René Meilleur, la maison s’est construite avec son fils Maxime Meilleur, formant un duo de chefs reconnu pour sa cuisine libre, sincère et profondément enracinée dans le terroir savoyard.

Aujourd’hui, la nouvelle génération poursuit cette aventure avec Oscar et Calixte incarnant l’avenir de la maison et la continuité d’un savoir-faire familial.

Au sein de la brigade, la transmission est quotidienne :
les chefs partagent leurs techniques, leur vision et leur passion avec l’ensemble de l’équipe.

Travailler à La Bouitte, c’est intégrer une cuisine où l’apprentissage, la curiosité et la progression sont au cœur du métier.

Notre philosophie

Nous veillons à créer un environnement où chacun se forge, se révèle et construit son avenir.

Au-delà des compétences, vous vivrez une aventure collective forte, partageant la passion du métier et l’amour d’un territoire exceptionnel.

Travailler chez nous, c’est découvrir l’esprit de famille et l’âme d’une grande Maison, où le cœur de La Bouitte bat au rythme de valeurs fortes :humanisme, écoute, passion de l’excellence, quête de sens et amour du beau et du bon.

Dans le cadre de son restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin, La Bouitte recrute un Commis de cuisine (H/F) afin de renforcer sa brigade pour la saison d’hiver, avec possibilité de collaboration sur les saisons suivantes.

Sous la responsabilité des chefs René Meilleur et Maxime Meilleur, et en collaboration avec l’ensemble de l’équipe de cuisine, vous participez activement à la préparation et à l’envoi des plats dans le respect des standards d’excellence de la maison.

Vous évoluerez au sein d’une brigade passionnée, où chaque membre de l’équipe contribue à une cuisine précise, créative et profondément ancrée dans le terroir savoyard.

Compétences requises

• Formation en cuisine (CAP / Bac Pro / école hôtelière) ou première expérience.
• Passion pour la cuisine gastronomique et les produits de terroir.
• Rigueur, organisation et sens du détail.
• Esprit d’équipe et envie d’apprendre.

Conditions de travail

• Saison d'hiverdécembre à avril avec la possibilité de s’engager sur le long terme dans notre maison

Les plus de La Bouitte

• Environnement Relais & Châteaux et restaurant 2 étoiles Michelin
• Transmission directe du savoir-faire par les chefs
• Repas du personnel faits maison
• Logement mis à disposition à quelques minutes à pied
• Accès aux activités de montagne été comme hiver au cœur des 3 Vallées
• Équipe jeune, passionnée et solidaire
• Maison engagée dans la formation et la fidélisation des talents

Rejoindre La Bouitte

Intégrer La Bouitte, c’est rejoindre une maison familiale où la transmission, la passion et l’excellence se vivent au quotidien.

Si vous souhaitez évoluer dans un cadre unique et apprendre aux côtés d’une brigade engagée et de chefs passionnés, cette opportunité est faite pour vous