Commis de cuisine H/F

Vertiq Hospitality Partners B.V.; Paris; Hybride; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarifs préférentiels hôtels Marriott/ 

Remboursement Pass Navigo à 70%

Accès à la salle de sport de l’hôtel

Remise sur l’offre restauration

Résumé du poste

Vertiq Hospitality Partners B.V. recherche des professionnels dynamiques et ambitieux pour renforcer notre cuisine, sous la direction du Chef de Cuisine Exécutif et du Sous-Chef.

Vous assurez les préparations et la mise en place quotidienne, tout en veillant à l’application des règles d’hygiène et de sécurité. Vous vous impliquez activement dans le bon déroulé du service, participez à la mise en place des banquets et préparez en amont le matériel nécessaire.

Qualifications

• Formation culinaire CAP/BEP ou équivalent.
• Minimum 1 an d'expérience en fonction similaire en cuisine.
• Bonnes connaissances des normes d’hygiène et sécurité en cuisine.

Responsabilités

• Aide à la préparation et à la présentation des plats et participe activement au service.
• Participe à la mise en place et préparation des banquets.
• Prépare à l’avance la mise en place et le matériel nécessaire au service.
• Communique à son supérieur toute difficulté ou commentaire client.
• Assiste et participe à des briefings quotidiens et veille à l hygiène du poste de travail.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Présentation soignée

Écoute & diplomatie

Créativité

Formation

CAP/BEP cuisine

BTS hôtellerie restauration

Description du poste

Chez Vertiq Hospitality Partner,nous recherchons des personnes dynamiques, confiantes et ambitieuseset des gens qui excellent dans leur rôle et aident également les autres à réussir.

Mission:

Sous la direction du Chef de Cuisine Exécutif & du Sous-Chef de Cuisine, vous assurez les préparations et la mise en place quotidienne tout en veillant à l’application des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Vous vous impliquez activement dans le bon déroulé du service.

Principales responsabilités:

• Aide à la préparation et à la présentation des plats et participe activement au service.
• Participe activement à la mise en place et préparation des banquets.
• Prépare à l’avance la mise en place de la nourriture, le matériel et l’équipement nécessaires au service.

• Communique à son supérieur toute difficulté, commentaire client et autres informations pertinentes.
• Assiste et participe à des briefings quotidiens et autres réunions prévues.
• Nettoie son espace de travail et veille à l’application stricte des normes d’hygiène.
• Éventuellement - Participer à la préparation de la nourriture pour le restaurant du personnel et accorder une importance toute particulière à la qualité des repas proposés à nos collaborateurs(trices).

Savoir être :

• Excellent sens de l’organisation, rigueur dans la gestion de son activité
• Excellente présentation
• Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi
• Créativité et curiosité
• Dynamisme
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité de planifier et de prioriser
• Capacité à s’organiser

Savoir faire :

• Connaissances des tendances, pratiques et produits culinaires
• Parfaite connaissance des normes d’hygiène, de santé et de sécurité en cuisine et de leur mise en application
• Parfaite maitrise des règles de stockage / déstockage des produits
• Curiosité et intérêt pour l’industrie de l’hôtellerie, la restauration et ses tendances

Formation et expériences :

Vous êtes idéalement issu d’une formation culinaire (CAP/BEP cuisine – BTS en hôtellerie restauration) et d’un an d’expérience sur une fonction similaire.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une expérience internationale au sein de deux groupes reconnus : Marriott International × Vertiq Hospitality Partner
• Des tarifs préférentiels dans les hôtels Marriott et Vertiq Hospitality Partner à travers le monde
• 70 % de remboursement du Pass Navigo
• Accès à la salle de sport de l’hôtel
• 50 % de remise sur notre offre restauration
• Des activités mensuelles pour partager des moments conviviaux : tacos, sushis, peinture, blind tests… et bien plus encore !

Prêt(e) à relever le défi ?

Rejoignez une équipe dynamique, développez vos talents et mettez votre passion de la cuisine au service d’une expérience client exceptionnelle.

Nous avons hâte de vous rencontrer !