Commis de cuisine (H/F)

Gérard Bertrand; Narbonne; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre de travail idyllique

Equipe professionnelle et passionne9e

De9gustation vins premium

Résumé du poste

Le Château l'Hospitalet, ge9re9 par Gérard Bertrand, cherche des Commis de Cuisine pour la saison 2026 afin de renforcer ses cuisines au sein dber lb039quipe passionne9e et professionnelle.

Exigences: compe9tences culinaires, leadership, autonomie et connaissance des normes HACCP. Avantages et cadre idyllique propose9s par le Groupe Gérard Bertrand.

Qualifications

• Maîtrise des normes HACCP et hygiène en cuisine.
• Compe9tences culinaires et capacite9 e0 re9aliser des pre9parations simples.
• Leadership, rigueur et organisation exige9s.

Responsabilités

• Re9aliser et cuire des pre9parations culinaires simples sous le contrf4le du Chef de Partie et du Chef.
• Aider e0 la mise en place et ranger la marchandise.
• (Garantir la qualite9 constante des produits dans sa partie).
• Veiller e0 la proprete9 des espaces de cuisine et au maintien du mate9riel.

Connaissances

Leadership

Rigoureux

Organisé

Capacité à former et transmettre sonS

Autonome

Re9actif et proactif

Description du poste

Situé entre terre et mer, au cœur du massif protégé de La Clape, LE CHÂTEAU L'HOSPITALET est dédié au partage de l’Art de Vivre méditerranéen en associant un hôtel 5 étoiles, 3 restaurants, un SPA, une salle d'exposition, le festival Jazz à l'Hospitalet accueillant des artistes de renommée internationale, une boutique de dégustation et de nombreuses activités oenotouristiques.

Gérard Bertrand et l'équipe du Château l'Hospitalet, lancent leur appel à candidatures pour réunir autour d’eux, les meilleurs savoir-faire et personnalités.

Ainsi pour renforcer ses équipes de cuisine et notamment pour la saison 2026, GERARD BERTRAND recherche des Commis de Cuisine(H/F)

Excellence, Innovation, Convivialité et Harmonie avec la nature sont les maîtres mots du Groupe Gérard Bertrand.

Notre offre

• Un cadre de travail idyllique
• Une équipe professionnelle et passionnée
• L'occasion de déguster un portefeuille de vins primés et admirés dans le monde entier

Missions

Technique Métier

• Réaliser et cuire des préparations culinaires simples sous le contrôle du Chef de Partie et du Chef
• Aider à la mise en place et ranger la marchandise
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie.

Cette liste n'est pas exhaustive

Hygiène / Sécurité / Environnement

• Veiller à la propreté des espaces de cuisine et dumaintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assure du suivi des interventions techniques
• Appliquer les normes HACCP

• Compétences culinaires & maîtrise des normes HACCP

Qualités professionnelles

• Leadership
• Rigoureux
• Organisé
• Capacité à former et à transmettre son savoir
• Autonome
• Réactif et proactif

A compétences égales, priorité aux personnes handicapées.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.