Commis de cuisine (H/F)

France Travail; Nantes; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail à Nantes recherche un employé qualifié en cuisine pour réaliser les préparations et le dressage sous la supervision du chef. Vous contribuerez à la mise en place, au contrôle des denrées et au rangement des espaces de travail.

Poste en CDI, 39 heures par semaine, horaires décalés et week-ends possibles. Rémunération selon profil et expérience, au sein d'une équipe dynamique et passionnée par une cuisine maison et de saison.

Qualifications

• CAP/BEP ou équivalents cuisine requis.
• Expérience non obligatoire, débutant accepté.
• Poste en CDI avec 39h/semaine et travail en horaires décalés.
• Rémunération selon profil et expérience.

Responsabilités

• Participer aux préparations et à la mise en place
• Réaliser les préparations culinaires sous la responsabilité du chef
• Participer au dressage et à l'envoi pendant les services
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
• Entretenir et nettoyer le poste de travail et le matériel
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Travailler en équipe et participer à la bonne organisation de la cuisine

Connaissances

Dresser des plats

Entretenir espace de travail

Éplucher légumes et fruits

Cuire viandes et poissons

Préparer les viandes et poissons

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Formation

CAP/BEP ou équivalents Cuisine

Description du poste

Nous proposons une cuisine du marché, entièrement faite maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Notre carte courte évolue régulièrement en fonction des arrivages et de notre créativité.

Vos principales missions

• Participer aux préparations et à la mise en place
• Réaliser les préparations culinaires sous la responsabilité du chef
• Participer au dressage et à l'envoi pendant les services
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
• Entretenir et nettoyer le poste de travail et le matériel
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Travailler en équipe et participer à la bonne organisation de la cuisine

Nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse, dynamique et curieuse, avec l'envie d'apprendre et de progresser au sein d'une cuisine qui travaille des produits bruts. Poste à pourvoir immédiatement. Rémunération selon profil et expérience. Vous souhaitez rejoindre une petite équipe passionnée et participer à une cuisine maison, créative et de saison ? Nous serons ravis de vous rencontrer.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Complémentaire santé
• Salaire selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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