Commis de Cuisine H/F

COLISEE; Mougins; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

CDD 12 mois

Job summary

Colisée recherche un Commis de Cuisine pour les cuisines de l’établissement de Mougins. Vous travaillerez aux côtés de l’équipe restauration et des résidents, en préparant des plats adaptés et en assurant la qualité des services.

Vous serez chargé(e) de préparer les repas selon les régimes des résidents, de maîtriser les techniques culinaires de base et de participer au service et au contrôle des produits, dans le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle souhaitée.
• Connaissance des régimes alimentaires des résidents.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les procédures HACCP.

Responsibilities

• Préparer en collaboration avec l’équipe restauration des repas adaptés.
• Maîtriser les techniques culinaires de base et assurer le service.
• Réaliser l’entretien et le nettoyage de la cuisine et stocker les marchandises.
• Effectuer les livraisons de repas chez les résidents et clients.

Skills

Passion pour la cuisine

Envie d’apprendre

Esprit d’équipe

Job description

Rejoignez l’équipe de la Résidence Saint-Martin à Mougins!

Colisée, acteur engagé du prendre soin, est le 4ᵉ acteur européen de l’accompagnement et du soin des personnes âgées, avec plus de 163 établissements en France.

Entreprise à mission, notre raison d’être guide chacune de nos actions :
« S’engager pour le mieux vieillir, c’est faire grandir durablement notre société. »

Nos équipes œuvrent chaque jour pour faire de nos résidences des lieux de vie chaleureux, bienveillants et ouverts sur leur territoire.
Rejoindre Colisée, c’est donner du sens à votre parcours et évoluer dans un environnement où soin, bienveillance et engagement vont de pair.

Description du poste

En rejoignant les cuisines de notre établissement en tant que Commis de Cuisine, vous aurez l’opportunité de vivre des journées riches et variées, au contact des résidents et en collaboration avec les équipes de cuisine.

En tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé(e) de :

• Préparer en collaboration avec l’équipe restauration des repas adaptés en fonction des régimes alimentaires des résidents.
• Maîtriser les techniques culinaires de base et spécifique liées à notre secteur d’activité
• Analyser, contrôler la qualité des plats, dresser et participer au service
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Réaliser l'entretien de la cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire
• Effectuer les livraisons de repas chez nos 3 clients

Et puis, faire plaisir aux résidents en œuvrant pour leur bien-être !

Passionné(e) de cuisine, vous recherchez une nouvelle expérience professionnelle dans le cadre d’un CDD d’une durée prévisionnelle de 12 mois ? Rejoignez notre équipe !

Dynamique, curieux(se) et motivé(e), vous avez l’envie d’apprendre, de progresser et de partager votre passion pour la cuisine.

Prêt(e) à relever le défi vous souhaitez mettre vos apprentissages en pratique au sein de notre établissement.

Si vous avez à cœur d'assurer le bien-être des résidents, nous recherchons une personne avec de vraies qualités humaines, qui saura véhiculer nos valeurs CORE (Cohésion, Respect, Engagement) !

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.

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