Cuisinier H/F

Colisée France; Marseille; On-site; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Job summary

La Roseraie, établissement du groupe Colisée France, recherche un/e cuisinier/ière titulaire du CAP cuisine et ayant une première expérience en collectivité. Vous préparez des repas adaptés, contrôlez la qualité des produits et assurez la réception des livraisons.

Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous réalisez les plats, respectez les normes d'hygiène et participez à l'amélioration de la qualité de vie des résidents. Poste à temps plein, ouvert aux personnes en situation de handicap.

Qualifications

• CAP cuisine exigé, expérience en collectivité appréciée.
• Savoir préparer des repas adaptés et respecter les régimes des résidents.
• Hygiène et sécurité alimentaire maîtrisées, travail en équipe.

Responsibilities

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons.
• Réaliser l'entretien de la cuisine et respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Veiller au bien-être des résidents par une cuisine de qualité.

Skills

Expérience en collectivité

Cuisine et service

Education

CAP cuisine

Job description

Description de l'entreprise

Un groupe au service d’un réseau à taille humaine ! Colisée est un acteur européen majeur du secteur médico-social, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées. En France, le groupe réunit 215 établissements à taille humaine (EHPAD, Résidence Service Séniors, cliniques), pensés comme des lieux de vie autonomes, responsables et ancrés dans leur territoire. Entreprise à mission, nous avons pour raison d'être : « S'engager pour le mieux-vieillir, c'est faire grandir durablement notre société. » Notre mission repose sur trois axes : faire progresser la qualité de vie des seniors, améliorer la qualité de vie des équipes et revaloriser les métiers du grand âge, tout en provoquant l'impact de nos activités sur la planète.

Notre établissement

Rejoignez l'équipe de La Roseraie ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre. Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre… Choisir notre établissement, c’est rejoindre la Communauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire.

Description du poste

Votre quotidien chez nous

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents

Qualifications

Votre profil

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées. Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine. Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

Informations supplémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances