Commis de cuisine (H/F)

ROYAL BUFFET 131; Marseille; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

Horaires décalés

Week-ends et jours fériés inclus

Résumé du poste

Royal Buffet 131 à Marseille recrute un·e commis de cuisine pour réaliser des préparations de desserts et pâtisserie, dresser et présenter les mets selon les fiches techniques du chef. Vous assurez le respect des recettes, participez au stockage lors des livraisons et veillez à l’hygiène selon les normes HACCP.

Vous travaillerez dans une équipe dynamique, en CDI, avec 35 heures/semaine et des horaires décalés, y compris week-ends et jours fériés. Le salaire affiché comprend le SMIC.

Qualifications

• Expérience avérée en commis de cuisine.
• Connaissance des produits et équipements de cuisine.
• Savoir travailler en équipe et esprit d'entraide.
• Bonnes capacités d'organisation.
• Ponctuel et dynamique.
• Polyvalence dans les tâches culinaires.

Responsabilités

• Réaliser des préparations de dessert/pâtisserie.
• Confectionner et dresser les desserts selon fiches techniques.
• Veiller au respect des recettes et quantités.
• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors des livraisons.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Participer au nettoyage et entretien des locaux de cuisine et réserves.

Connaissances

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats

Entretien nettoyage

Eplucher legumes fruits

Esprit d'équipe

Chinois mandarain

Français

Description du poste

Royal Buffet 131 à Marseille est un restaurant spécialisé dans la cuisine asiatique, présent dans plusieurs villes françaises. Nous offrons une expérience culinaire unique avec un large choix de plats en formule à volonté, garantissant satisfaction et qualité à nos clients.Nous sommes actuellement à la recherche d'un/une Commis cuisineResponsabilités :Réaliser des préparations de dessert/pâtissierConfectionner et dresser les desserts en conformité avec les fiches techniques ou les recettes du chef de cuisineS'assurer que les recettes et quantités soient dument respectéesParticiper au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRespecter les règles d'hygiène et de sécurité de la cuisine et plus généralement de l'établissement, notamment les normes HACCPParticiper au nettoyage et entretien des locaux de cuisine et des réserves (y compris réfrigérateurs, chambres froides.).Exigences :Vous avez déjà une expérience avérée en tant que commis de cuisineVous connaissez les produits et l'utilisation des équipements de cuisineVous appréciez travailler en équipe et avez un esprit d'entraideVous avez de bonnes capacités d'organisationVous êtes ponctuel, sérieux et dynamiqueVous vous adaptez facilement et êtes polyvalent(e) dans les tâches culinaires

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Restauration
• SMIC

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération Cette compétence est indispensable
• Chinois (Mandarin) Cette langue est indispensable
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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