Commis de cuisine H/F

Hively Hospitality; La Rochelle; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Plan d’Épargne Entreprise

Mutuelle et prévoyance

Avantages nourriture

Tarifs préférentiels dans le réseau d

Résumé du poste

Mercure La Rochelle Vieux-Port Sud – Restaurant Gaée recherche un(e) Commis de cuisine en CDI 39 heures par semaine. Vous travaillez sous la responsabilité du Chef et participez à la préparation et au bon déroulement du service.

Profil: débutant accepté si motivation et bases culinaires; sens du travail en équipe, organisation et rigueur pour maintenir une cuisine propre et conforme aux règles HACCP.

Qualifications

• Une première expérience en cuisine souhaitée, profils débutants possibles.
• Connaissance des bases des techniques culinaires.
• Sens du travail en équipe et adaptabilité au rythme du service.

Responsabilités

• Préparation et réalisation des entrées, plats chauds et froids.
• Mise en place et dressage des assiettes.
• Participation au bon déroulement du service et soutien de l’équipe en cuisine.
• Réception, rangement et préparation des produits selon les besoins.
• Respect des fiches techniques, des règles d’hygiène et des normes HACCP.
• Entretien du matériel et nettoyage du poste de travail.
• Participation au maintien d’une cuisine propre, organisée et agréable pour toute l’équipe.

Connaissances

Esprit d'équipe

Organisation

Rigueur

Dynamique

Hygiène

Curiosité

Description du poste

Notre hôtel :

Le Mercure La Rochelle Vieux-Port Sud – Restaurant Gaée

Dans le cadre du renforcement de notre équipe cuisine, nous recherchons un(e) Commis de cuisine (H/F) en CDI 39H pour rejoindre notre brigade et participer à l’expérience culinaire proposée à nos clients.

Votre mission : régaler les papilles de nos clients !

Sous La Responsabilité Du Chef Et De L’équipe De Cuisine, Vous Participez à La Préparation Et Au Bon Déroulement Du Service

• Préparation et réalisation des entrées, plats chauds et froids.
• Mise en place et dressage des assiettes.
• Participation au bon déroulement du service et soutien de l’équipe en cuisine.
• Réception, rangement et préparation des produits selon les besoins.
• Respect des fiches techniques, des règles d’hygiène et des normes HACCP.
• Entretien du matériel et nettoyage du poste de travail.
• Participation au maintien d’une cuisine propre, organisée et agréable pour toute l’équipe.

Nous vous proposons

• Un salaire de 2 081 € bruts par mois pour 39h par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs.
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté, payable mensuellement sur demande.
• Un Plan d’Épargne Entreprise avec abondement.
• Des avantages nourriture.
• Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée et donne droit à des repos supplémentaires.
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements.
• Une mutuelle et une prévoyance offrant des garanties et une couverture maximale.
• L’adhésion à une plateforme web proposant des réductions sur de nombreux produits et services du quotidien : cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…

Votre Profil

Nous recherchons avant tout une personne motivée, volontaire et qui aime travailler en équipe.

• Une première expérience en cuisine est souhaitée, mais nous sommes également ouverts aux profils débutants ayant une réelle envie d’apprendre et de progresser.
• Vous connaissez les bases des techniques culinaires et souhaitez continuer à développer vos compétences.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et dynamique, et savez vous adapter au rythme du service.
• Vous avez le sens du travail en équipe et aimez contribuer à une bonne ambiance de travail.
• Vous êtes attentif(ve) à la qualité, à la présentation des plats et au respect des règles d’hygiène.
• Vous êtes curieux(se), volontaire et n’hésitez pas à donner un coup de main à vos collègues lorsque cela est nécessaire.
• Vous avez envie de rejoindre une équipe dans laquelle vous pourrez apprendre, progresser et évoluer.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, que vous avez l’esprit d’équipe et surtout l’envie de bien faire, nous serons ravis de vous rencontrer !

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !