Commis de Cuisine H/F

Flatchr; La Croix-Valmer; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement

Navette staff

Deux jours repos par semaine

Mutuelle avantageuse

Réductions staff

Prime de cooptation

Uniforme fourni

Ouverture à l'année

Résumé du poste

Le Lily of the Valley, hôtel 5 étoiles, recrute un commis de cuisine. Vous réalisez la mise en place et participez aux préparations tout en respectant les règles HACCP et les standards de l’établissement.

Rejoignez une brigade exigeante dans un cadre élégant, où rigueur, organisation et bienveillance guident le service des convives et du restaurant.

Qualifications

• Connaissance en arts culinaires.
• Maîtrise des règles d’hygiène HACCP.
• Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler la marchandise.
• Participer à la gestion des stocks.
• Mettre en place le poste de travail.
• Participer aux préparations préliminaires.
• Nettoyer le poste de travail et le matériel.

Connaissances

Connaissances culinaires

Hygiène HACCP

Hôtellerie/restauration de luxe

Description du poste

Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l’année, l’hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d’une équipe d’experts.Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l’année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites.Au cœur de la brigade et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la commis(e) de cuisine a pour objectif de réaliser un ensemble de mise en place pour le service. Il épaulera son chef de partie, et le chef de cuisine lors du service.Ses missions principales sont les suivantes :Réceptionner et contrôler la marchandiseParticiper à la gestion des stocksMettre en place le poste de travailParticiper aux préparations préliminairesNettoyer le poste de travail et le matérielCONDITIONSContrat à durée indéterminée (CDI)À pourvoir dès maintenantSAVOIR FAIREConnaissance en arts culinairesMaîtrise des règles d’hygièneHACCPConnaissance de l’hôtellerie/restauration de luxeSAVOIR ÊTREEsprit d’équipeOrganisationRigueur & professionnalismeBienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs. Vous les partagez ? Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !AVANTAGESLogés ou prime de logementNavette staffDeux jours de repos par semaine consécutifsHeures supplémentaires récupérées ou payéesAvantages CSE (comité social d'entreprise)Réductions staff dans l'établissementPrime de cooptationUniforme fourni, blanchiMutuelle avantageuseOuverture à l'année