1/2 chef de rang Vista H/F

Flatchr; La Croix-Valmer; Sur place; EUR 25 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logé ou prime de logement

Navette staff

2 jours de repos par semaine

Résumé du poste

Lily of the Valley recherche un Demi-Chef de Rang pour assurer la continuité du service dans un cadre hôtelier de luxe. Vous assisterez le Chef de Rang, veillerez au bon déroulement du service et gérerez la mise en place et l’accueil des convives tout au long de l’année.

Vous maîtrisez l’anglais et les règles HACCP, travaillez en étroite collaboration avec la cuisine et l’équipe, et vous assurerez le respect des standards, la propreté et la satisfaction client dans un établissement premium.

Qualifications

• Maîtrise des arts culinaires et des règles HACCP.
• Savoir-être et présentation adaptés au secteur du luxe.

Responsabilités

• Assister le Chef de Rang et l’équipe.
• Garantir le bon déroulement du service.
• Dresser la salle selon le plan établi et préparer les consoles et offices.
• Réaliser la mise en place et l’approvisionnement du matériel.
• Desser les tables et préparer le service suivant.
• Connaître et maîtriser la carte tout au long de l’année.
• Être à l’écoute des clients et répondre à leurs demandes simples.
• Assurer une communication fluide avec la cuisine.
• Entretenir quotidiennement le restaurant et les offices.

Connaissances

Anglais courant

Arts culinaires

Hygiène HACCP

Hôtellerie de luxe

Esprit d’équipe

Rigueur

Organisation

Description du poste

Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l’année, l’hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d’une équipe d’experts.Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l’année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites.Sous la Responsabilité du/de la Directeur/trice du Restaurant, le/la Demi-Chef(fe) de Rang aura pour mission principale de s’assurer de la bonne tenue de son rang et de la satisfaction client.Ses missions principales seront :Assister le/la Chef(fe) de Rang et le reste de l’équipe.Être garant du bon déroulement du service.Dresser la salle selon le plan établiPréparer les consoles et les offices en amont du serviceRéaliser la mise en place du matériel nécessaire au service et s’occuper de l’approvisionnementDébarrasser les tables et faire la mise en place pour le prochain service.Connaitre et maîtriser la carte, tout au long de l’année.Être à l’écoute du client et répondre à ses demandes simples (sel, poivre, huile, réchauffer un plat, …) et savoir en référer au chef de rang ou supérieur en cas d’incertitude.Assurer une communication sans failles avec la cuisine pour assurer un service fluideAssurer l’entretien quotidien du restaurant mais également des offices.Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.SAVOIR FAIREConnaissance en arts culinairesMaitrise des règles d’hygiène HACCPConnaissance de l’hôtellerie/restauration de luxeSAVOIR ETREExcellente présentation et relationnelEsprit d’équipeOrganisationRigueur & professionnalismeMaîtrise de l’anglais (une autre langue est toujours un plus)Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs.Vous les partagez ? Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !AVANTAGESLogés ou prime de logementNavette staffDeux jours de repos par semaine consécutifsHeures supplémentaires récupérées ou payéesAvantages CSE (comité social d'entreprise)Réductions staff dans l'établissementPrime de cooptationUniforme fourni, blanchiMutuelle avantageuseOuverture à l'annéeÉquipe jeune & dynamique