COMMIS DE CUISINE (H/F)

Txikitalia; Hendaye; On-site; EUR 24,000 - 28,000; Full time

Job summary

Txikitalia, trattoria italo-basque face au port d’Hendaye, recrute un cuisinier pour préparer, cuire et dresser les plats en respectant les fiches techniques et les cuissons, dans une cuisine dynamique et conviviale.

Diplôme en cuisine recommandé (CAP/BEP/BAC pro/BTS Hôtellerie-Restauration). Expérience souhaitée en tant que cuisinier. Rémunération brute mensuelle de 2 325,44 € et contrat CDD de 42 heures/semaine, travail en journée incluant week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Diplôme en cuisine recommandé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration).
• Expérience souhaitée en tant que cuisinier.

Responsibilities

• Préparer, cuire et dresser les plats en suivant les fiches techniques.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits.
• Maintenir son poste de travail propre et organisé.
• Nettoyage de la cuisine.
• Collaborer avec l’équipe pour assurer un service fluide.

Skills

Maîtrise des techniques culinaires et/

Hygiène et sécurité

Travail en équipe

Gestion du temps

Rigueur et discipline

Organisation et propreté

Esprit d’équipe

Education

Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration)

Job description

Txikitalia,c ’est avant tout une trattoria italo-basque face au port d’Hendaye Plage, pour ceux qui ont soif de saveurs authentiques, faim de plats généreux et qui apprécient par-dessus tout la bonne compagnie… On s’y retrouve pour partager des pâtes fraîches, des antipasti, des spécialités italiennes ou simplement un verre en terrasse, idéale pour admirer le coucher de soleil. La carte met en valeur les produits italiens et basques, préparés avec soin pour régaler les amateurs comme les curieux. L’ambiance chaleureuse et traditionnelle fait de chaque moment à Txikitalia une parenthèse conviviale et gourmande, parfaite pour déjeuner, dîner ou prolonger la soirée entre amis ou en famille, tout en profitant d’une vue unique sur le port.Avantages :MutuelleRéaliser les préparations culinaires en respectant les normes de qualité et d’hygiène, tout en contribuant au bon fonctionnement de la cuisine.Responsabilités :Préparer, cuire et dresser les plats en suivant les fiches techniques.Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits.Maintenir son poste de travail propre et organisé.Nettoyage de la cuisineCollaborer avec l’équipe pour assurer un service fluide.Appliquer les consignes du Responsable établissement.Savoir-Faire :Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons.Connaissance des produits et des normes d’hygiène.Capacité à travailler en équipe et sous pression.Organisation et gestion du temps.Savoir-Être :Rigueur et discipline.Sens de l’organisation et propreté.Esprit d’équipe et adaptabilité.Formation et Expérience :Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration).Expérience souhaitée en tant que Cuisinier.Conditions et rémunération :Statut : EmployéRémunération brut mensuel : 2325,44€Niveau : IEchelon : IType de contrat : CDD / 42 h semaineDates : Du 07/09/2026 jusqu’au 02/11/2026Travail en journée (week-ends et jours fériés inclus)