COMMIS DE CUISINE (H/F)

Hetzi; France; Hybride; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Résumé du poste

Txikitalia met en place un poste de commis de cuisine à Hendaye pour réaliser les préparations et les cuissons selon les fiches techniques, en respectant les standards de qualité et d’hygiène. Le poste est en CDD 42 h/semaine, avec travail en journée, week-ends et jours fériés inclus, dans une trattoria italienne et basque face au port.

Profil recherché: diplôme en cuisine et expérience souhaitée, esprit d’équipe, rigueur et sens de l’organisation.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis et expérience en cuisine exigée.
• Connaissance des fiches techniques et des méthodes de cuisson.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes.
• Maintenir le poste de travail propre et organisé.
• Travailler en équipe pour assurer un service fluide.
• Appliquer les consignes du Responsable établissement.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des stocks

Travail en équipe

Organisation

Formation

CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration

Description du poste

# COMMIS DE CUISINE (H/F)* Hendaye, 64700* CDD* 07/09/2026- 02/11/2026* 2325.44€## DescriptionTxikitalia,c ’est avant tout une trattoria italo-basque face au port d’Hendaye Plage, pour ceux qui ont soif de saveurs authentiques, faim de plats généreux et qui apprécient par-dessus tout la bonne compagnie... On s’y retrouve pour partager des pâtes fraîches, des antipasti, des spécialités italiennes ou simplement un verre en terrasse, idéale pour admirer le coucher de soleil. La carte met en valeur les produits italiens et basques, préparés avec soin pour régaler les amateurs comme les curieux. L’ambiance chaleureuse et traditionnelle fait de chaque moment à Txikitalia une parenthèse conviviale et gourmande, parfaite pour déjeuner, dîner ou prolonger la soirée entre amis ou en famille, tout en profitant d’une vue unique sur le port.Avantages- Mutuelle## MissionsRéaliser les préparations culinaires en respectant les normes de qualité et d’hygiène, tout en contribuant au bon fonctionnement de la cuisine.**Responsabilités :*** Préparer, cuire et dresser les plats en suivant les fiches techniques.* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).* Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits.* Maintenir son poste de travail propre et organisé.* Nettoyage de la cuisine* Collaborer avec l’équipe pour assurer un service fluide.* Appliquer les consignes du Responsable établissement.## Profil*Savoir-Faire :** Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons.* Connaissance des produits et des normes d’hygiène.* Capacité à travailler en équipe et sous pression.* Organisation et gestion du temps.*Savoir-Être :** Rigueur et discipline.* Sens de l’organisation et propreté.* Esprit d’équipe et adaptabilité.**Formation et Expérience :*** Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration).* Expérience souhaitée en tant que Cuisinier.**Conditions et rémunération :*** Statut : Employé* Rémunération brut mensuel : 2325,44€* Niveau : I* Echelon : I* Type de contrat : CDD / 42 h semaine* Dates : Du 07/09/2026 jusqu’au 02/11/2026* Travail en journée (week-ends et jours fériés inclus)