Commis de Cuisine - Trattoria Italo-Basque, Saisonnier

Hetzi; France; Hybride; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Résumé du poste

Txikitalia met en place un poste de commis de cuisine à Hendaye pour réaliser les préparations et les cuissons selon les fiches techniques, en respectant les standards de qualité et d’hygiène. Le poste est en CDD 42 h/semaine, avec travail en journée, week-ends et jours fériés inclus, dans une trattoria italienne et basque face au port.

Profil recherché: diplôme en cuisine et expérience souhaitée, esprit d’équipe, rigueur et sens de l’organisation.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis et expérience en cuisine exigée.
• Connaissance des fiches techniques et des méthodes de cuisson.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes.
• Maintenir le poste de travail propre et organisé.
• Travailler en équipe pour assurer un service fluide.
• Appliquer les consignes du Responsable établissement.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des stocks

Travail en équipe

Organisation

Formation

CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Txikitalia met en place un poste de commis de cuisine à Hendaye pour réaliser les préparations et les cuissons selon les fiches techniques, en respectant les standards de qualité et d’hygiène. Le poste est en CDD 42 h/semaine, avec travail en journée, week-ends et jours fériés inclus, dans une trattoria italienne et basque face au port.

Profil recherché: diplôme en cuisine et expérience souhaitée, esprit d’équipe, rigueur et sens de l’organisation.