Commis / Commise de cuisine (H/F)

Restaurant Guest; Porto-Vecchio; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement temporaire

Rémunération selon profil et exp.

Résumé du poste

Restaurant Guest à Porto-Vecchio recherche un Commis de Cuisine (H/F) en CDI, dynamique et motivé pour renforcer sa brigade de cuisine conviviale et professionnelle. Le poste implique mise en place, réalisations selon fiches techniques et participation au service, avec dressage et hygiène rigoureuse.

Une première expérience est appréciée; formation en cuisine appréciée mais l'envie d'apprendre et le sens du travail en équipe restent déterminants. Logement temporaire possible.

Qualifications

• Première expérience en cuisine appréciée.
• Formation en cuisine appréciée mais motivation et envie d'apprendre seront déterminantes.
• Rigueur et sens de l'organisation requis.

Responsabilités

• Mise en place et préparations avant le service selon recettes et fiches techniques.
• Réaliser les préparations confiées et respecter les consignes hiérarchiques.
• Participer au service et au dressage des plats selon votre niveau d'autonomie.
• Réception et rangement des marchandises dans le respect des règles de conservation.
• Entretenir le poste de travail et veiller à la propreté et à l'hygiène HACCP.
• Travailler en équipe et suivre les consignes pour le bon déroulement des services.

Connaissances

Cuire viandes et poissons

Dresser des plats

Nettoyage espace

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes et poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Commis / Commise de cuisine (H/F) 2A - PORTO VECCHIO

Offre n° 212XSQG
Commis / Commise de cuisine (H/F)

Situé à Porto-Vecchio, le restaurant Guest est une table conviviale et dynamique, reconnue pour sa cuisine de partage et sa passion des bons produits.Notre identité est fortement ancrée autour d'une sélection de viandes de qualité, de cuissons maîtrisées et de burgers gourmets signatures.Nous proposons une carte soignée qui allie générosité et exigence technique, dans une ambiance professionnelle et chaleureuse.Afin de renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) motivé(e), dynamique et désireux(se) de développer ses compétences au sein d'une équipe expérimentée.

Vos missions principales

• - Mise en place : Participer aux préparations nécessaires avant le service : épluchage, découpe, préparation des ingrédients, sauces, garnitures et différentes mises en place.
• - Préparations culinaires : Réaliser les préparations confiées dans le respect des recettes, des fiches techniques et des consignes données par la hiérarchie.
• - Participation au service : Assister les Chefs de partie pendant les services et participer au dressage et à l'envoi des plats selon votre niveau d'autonomie.
• - Réception et rangement : Participer à la réception des marchandises, à leur contrôle et à leur rangement dans le respect des règles de conservation.
• - Entretien du poste : Nettoyer et entretenir les plans de travail, ustensiles et équipements utilisés et contribuer à maintenir une cuisine propre et organisée.
• - Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP.
• - Travail en équipe : Participer activement à la vie de la brigade, suivre les consignes données et contribuer au bon déroulement des services.

Profil recherché

• - Une première expérience en cuisine est appréciée.
• - Formation en cuisine appréciée mais motivation, sérieux et envie d'apprendre seront également déterminants.
• - Dynamique, ponctuel(le) et organisé(e).
• - Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes.
• - Bonne résistance au rythme soutenu des services.
• - Sens de l'hygiène et de la propreté.
• - Envie de progresser et de développer ses compétences culinaires.

Ce que nous offrons

• - Une intégration au sein d'une brigade professionnelle et dynamique.
• - La possibilité de développer vos compétences auprès de professionnels expérimentés.
• - Des équipements et un environnement de travail de qualité.
• - Rémunération selon profil et expérience.
• - Possibilité de logement temporaire, afin de faciliter l'installation et la prise de poste. limitée.

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée

Salaire

• Hébergement
• A négocier selon votre profil.Possibilité de logement temporaire.

Expérience

• 2 An(s) - Sur le même type de poste Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle